Dës geschnittene, gekachte Schweinefleisch Tenderloin Medaillée gewann den Aroma vum gudde Senne a Kraiderbett. D'Geriicht gëtt mat sechs Zutaten gemaach an ass ënner 30 Minutte preparéiert a kocht. Dir wäert d'Einfachheet vum Iessen léiwer maachen, an Är Frënn a Famill ginn de Geschmaacht.
Pork Tenderloin ass e Mageres a Fleesch mat mëller Geschmack, an et ass wonnerschéi mat enger guddem Glace, Sauce oder Séiss. Dës einfacht sautege Braten a Schokelaender Tenderloin Medaillien maachen e schnelle a schmaachtem Dinner. Déi sougenannte Särfermutter ass frësch Petzel a Schnéistafäll ugebuede ginn, awer Dir kënnt decidéieren fir aner Kraider Kombinationen ze benotzen. Tarragon, Thymian, Marjoram a Salär sinn excellent Alternativ. Een Lieser sot, datt si Oregano a Péitert mat groussen Erfolleg huet.
Serven d'Schotteschnësser op e Schlamm vu Senne Botter zesummen mat Bakbouten oder e Reisegeschmaach a Blummen oder e Stéck Salat. Et ass eng einfach awer elegant Kichenopwand fir all Dag oder spezielle Mëttegiessen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Esoupe Dijon Senne oder a
- Dijon-Gourmet-Senne
- 5 Equippe Botter, erweecht, opgedeelt
- 2 Teaspinne feinhäerzeg Schnëtt
- 1 Eeërbecher fein hackeg Péitert
- 1 grousser Schweinefleisch Tenderloin oder 2 mëttler, ongeféier 1 bis 1 1/2 lbs
- Salz a Pabeier
- 1 Olivebierg Olivenueleg
Wéi et et mécht
- An enger klenger Schossel kombinéieren de Sengem, 3 Séiss Erënnerungen aus erweechtenen Botter, Ritt an Petersilie. Mixe mat enger Gabel bis gutt vermëscht. Op d'Säit leeën.
- Zeil eng Bakform ofhuelen oder d'Broiler Pan mat Folie maachen an eng Rack op. Op d'Säit leeën. Loosst d'Schweinefleisch-Tenderloin an 6 bis 8 2-Zoll-Medaillon. Flain chak Medaillon liicht mat der Ferse vun enger Hand. Seid zwou Säite mat Salz a Pabeier.
- Den Ueleg ofzeleen.
- Bei engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt, schmëlze de Rescht 2 Icedelieder vu Botter mat 1 Iesselpullie Olivenueleg. Wann d'Botter schaummt, addéiere mer d'Schweinefleischverloschter Medaillon. Kucke op all Säit fir ongeféier 4 Minutten. Transfer op d'preparéiert Panne a bruecht ongeféier 4 Zentimeter vun der Hëtztquell fir ongeféier 2 Minutten. D'Tenderloins mussen op mannst 145 F (minimum Mindesttemperatur fir Wäschbecher) op engem Instant-Liesttemperator sinn am Zentrum vun de décke Medaille agezunn.
- Huelt d'Tenderloin Medaillon aus dem Ofen a Zelt mat Folie. Loosst rëm 5 Minuten daueren.
- Op all Plack gëtt et e puer Teaspinne vun der Senne Botter am Zentrum; e Medaillon (oder zwee, wann zimmlech kleng) ass op d'Sennefett. Garnéiert mat Péitert Blat, wann Dir wëllt.
- Hei Kaffien oder Reis mat gedämmegem Geméis fir eng zousätzlech Miel ze maachen.
- Note: Dir kënnt zwee klengt Schweinefleischverkéier benotzen an méi kleng Medaillen maachen. Si ginn e bësse manner Zäit fir ze kachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 472 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 33 g |