Dës Kürbis Zimtrollbäll sinn reich an lecker an si kënne preparéieren am viraus a fruere bis se se brauchen. Dat kann e grousse Komfort sinn fir eng Vakanz oder eng speziell Gelegenheet, wann Dir esou vill aner Saachen huet.
De Kürbiskust ass perfekter a gemittlech gesi ginn, während d'Buttery brown Zuckerfëllung se klassesch Zëmtrollenaroma an Textur gëtt. De Crème Kéisezouflef ass de perfekte Schluss. An déi helle Faarf an den Geschmack vum Kürbis maachen se als perfekten Vakanzemiessen oder Imbiss.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Coupe Mëllech, lauwarm, ongeféier 90 F
- 3 Eispalotten Butter (geschmëlt)
- 1/2 Schampongkierbis
- 2 Séisseliicht hell brong Zucker (packt)
- 1/4 Eeërbecher Kardamom (oder Muskatn)
- 1/2 Teaspoon ground Inginger
- 1/2 Eeër Salz
- 1 grousse Ee (liicht geschlagen)
- 2 1/2 Teaspoen instant Hefdeeg
- 2 1/2 Tupfen all-purpose Miel (11 1/2 Unzen)
- Fir de Filling:
- 5 Equippe Botter (erduecht, gesalzeselt oder onheelvoll)
- 1/2 Kock hellbrauchen Zucker (packt)
- 1 Dësch Äppelcher Zëmt
- Fir d'Icing / Glaze:
- 3 Onsen
- Kéis, erfrëscht ginn
- 1 1/2 Taupe Pudderzucker
- 2 Teaspoen Botter (erweert)
- 3 Dëschfloër Mëllech (oder méi, fir erwënscht Konsequenz)
Wéi et et mécht
- An enger Mëschebesch, Broutmaschinn oder Schuel vum elektresche Standmixer, kombinéieren d'Mëllech a 3 Icedelueden vu geschmëlzene Botter. Kuss de Kürbis ubidden, 2 Equipen vu Braunkocker, de Kardamom oder Muskatn, Ingénieft a Salz. Fuert den Ee, d'Miel an d'Hef. Mat der Teesch Haken oder duerch Hand, mixen fir en Teint ze bilden oder d'Brotmaschinn op den Teigsall ze setzen. Knead fir 6 bis 8 Minutten.
- Botter eng grouss Schuel.
- Huelt den Teig an der Schuel, dreift all Säiten. Deckel mat Plastiksverdeelung an erof an enger waarmer Plaz fir ongeféier eng Stonn opstoen oder bis am Dauere verduebelt ginn.
- Op engem flouréierten Bord, rullt den Teint aus engem Rechteck ëm 10 Zoll × 15 bis 16 Zoll.
- Versteet 5 Icedëfoffer vu erweecherten Botter iwwer den Teig bis zu engem ongeféier 1/4 Zoll vun enger vun de laangen Kanten (also wäert se versécheren wann Dir se rollt).
- Kombinéiert de 1/2 Tack vun Braun Zucker mat den 1 Épicerie vum Zëmt. Mësstrauuung grëndlech. Verbreed d'Mëschung iwwer d'Botter Schicht. Dab e Waasserverbierfleche Fanger am néng längsten Kante. Riicht dicht an déi aner laang Kante an d'Dichtung, a pneuen de Schnéi liicht.
- Plaz op engem Pergamentpapier-geformt Backpëllen a lassginn an d'Gefrierschrëft fir ongeféier 30 Minutten. Dëst wäert d'Rolle fir méi einfach Slice firméieren.
- Den Uewen op 375 féiss
- Line 9-Zoll Quadratbacken mat Pergamentpapier.
- Kuckt d'Rolle an 1 bis 1 1/2 Zoll Scheiwen. Arrangéiert d'Schecken an de preparéierten Backen. Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir mat Plastiksverdeelung abdecken a lass si 30 Minutte roue loossen, oder energiespuerscht a friesse bis zu 1 Méint.
- Wann Dir mat gefruerenen Rollen beginn, bréige si se vun der Frascht ongeféier 1 Stonn virum Baken.
- Fëllen se an de virgeheierlech 375 F Ofen fir 20 bis 25 Minutten, bis brong a gebrott.
- Fuert a léisst se e bësse kacht loossen, während Dir d'Iessen virbereet.
- Kombinéiert de erfrëschten Cremekäse mat dem Pudderzucker, 2 Teaspullen vu erweechertenen Botter, an e Espece vu Mëllech. Schléit mat engem elektresche Mischer, doduerch méi Mëllech oder Crème, bis d'Icing eng gutt Konsequenz ass fir d'Verbreedung oder Drénken. Wann d'Rollen nach ëmmer zimlech waarm sinn, gëtt se dënn an d'Säiten gedréckt wéi Dir verdeelt. Wann net dat waarm ass, kéint Dir et drénken.
- Maacht ronn 12 bis 15 Kürbis Zimtstécker.
Dir kënnt och gär