Blueberry Muffins sinn d'perfekt Ergänzung fir Är Weekend oder Feiertal Brunch, an si maachen e wonnerbare Frühstück op all Dag. Dir kënnt se mat frësche oder gefruerene Blaubeeën maachen, awer wann Dir fréier gefruerst , maacht Iech sécher datt Dir se gutt gemaach hutt.
E klenge Note iwwer Backpulver: D'Leit freet oft firwat hir Muffins oder aner gebackene Saachen net sou héich wéi si erwaart hunn, an d'Zuel ass e Grond, datt se alen Bakpulver benotzen. De Bakenpudder verléiert am gréissten Deel vun senger Effizienz no sechs Méint, also wann Dir Är laang an der Pantheie wéi Dir hutt, hues du e Gefill an ersetzen. D'frësch Saachen ze maachen e ganz groussen Ënnerscheed zu Äre Kaffi a Kuchen.
Fir e lichteren Muffin kënnt Dir 260 Gramm Pâtisserie oder Kuch Miel benotzen anstatt all-purpose Miel . Oder Dir kéint en halleft All-Zweck a halwe Pâtisserie oder Kuch Miel, soulaang wéi d'Gesamte bis zu 260 Gramm ass.
Endlech gär ech de räiche Goût deen aus geschmëlzene Botter an dëse Muffins gebraucht gëtt, awer Dir kënnt 3 Tbsp fir d'Botter ersetzen. Si wäerten Meister ginn, awer net esou Stéierungen. Duerno kënnt Dir d'Warmzëmmer ëmmer ofspalten an se mat Botter huelen.
A wann Dir se och nach méi féiwer wëllt, da kënnt dës einfache Zëmt-Strippels just d'Saach sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téicher Bluereeg (gespaut, drainéiert a gedréchent)
- 2 Teller Allzweck Miel (oder 2 kg Kaffi Kaffi Miel, Sifted)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Esou
- Bakpulver
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Coupe ganz Mëllech
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 1 grousst Ee
- 4 oz Botter (1/2 Stéck, geschmëlt)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 ° F.
- Kombinéieren d'Miel, Bakpulver, Zocker an d'Salz an enger grousser Schuel.
- An enger separater Schuel, schloen d'Eeër a fanne dann d'Mëllech a Vanille.
- Fruchtbare Kriibs a Miel vun engem 12-Téi Muffin Pan (oder Pabeier Muffin Linnen).
- Lues séier d'geschmëlzene Botter an d'Ee-Vanille-Mëllech-Mischung reng reng reng bis all d'Botter ass agebaut.
- Doduerch d'flëssege Ingrediencen op déi dréchen a ruffen fir 10 bis 15 Sekonnen. De Batter bleiwt nach ëmmer e klengen Deel, awer dat ass okay. Wann Dir de Batter iwwerdréit, ginn Är Muffins hart a Kautschuks eraus.
- Mat engem Gummisatell, stach d'Bluereeg an d'Batter. Daacht süchs de séiss Accident an d'preparéiert Muffin Pan (Du kanns eng kleng Lach oder och e Ice Cream Scoop benotzen) a baken direkt.
- Bake 18-20 Minutten oder bis déi Muffins e bëssen goldenen Braun an en Zännpick steet an d'Mëtt vum Muffin hänke gelooss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 191 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 278 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |