Eng Rei Sorte vu Gewierer genéissen dëst lecker Räis Beef Coney Island Hot Dog Sauce. D'Chili Sauce ass Standard op klassesche Coney Hënn, an dës Versioun ass ganz einfach ze preparéieren a koennen an et ass lecker.
Den "Coney Island Hot Dog" koum ursprénglech zu Michigan, net Coney Island, New York. Opmannst dräi Restaurante ronderëm de berühmten Hot Dog, zwee an Detroit, Michigan a een zu Jackson, Michigan.
Et gëtt och eng Cincinnati Versioun. Deen Hot Dog ass mat Cincinnati Chili , Zerkréit Kéis, Senne a puer gehackten Zwëscher.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Grond Rëndfleesch, 85% *
- 1 grouss Zett, fein gehackt
- 2 Dëschfaser Chili Puder
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon Buedemspezialist
- 1/4 Teaspoon Massenaar
- 1/2 Zephill Knoblauchpudder
- 1/8 Teaspoon Buedemerkumm
- 1/8 Teaspoon Buedemkëll
- 1/6 Teaspoon frësch ground black pepper
- 1/8 Eeërbecher Cayenne Päfferot
- 1/4 Teller Tomato Paste
- 2 Taass Wasser
- 12 bis 16 Standard Hot Dog Brunch, gedämpft **
- Fir de Topping:
- Fein zerscht ginn, ongeféier 1 bis 2 Icedo pro Box
- preparéierten Senf
- Salz ze schmaachen
- Optional: Zerkleedung sharp oder mild Cheddar Kéis
Wéi et et mécht
An engem mëttleren Mâchen oder déif Saute Pan, brong d'Rëndfleesch; drain gutt. Am Rëndfleesch addéiere mer de fein zerotéierten Zwiebel, Chili-Pulver, 1/2 Teelöffel Salz, allspice, Uewergranard, Knoblauchpuder, Cumin, Zimt, Chili-Puder, schwaarz Pärp, Tomatenpastatur a Waasser. Bréngt e Kach. Hëtzt reduzéieren a simmer 1 bis 2 Stonnen.
Grill, Damp, oder koch d'waarme Hënn an d'Damp oder d'Bunnen.
Komplizéiert: Setzt e gekachten hënneschte Bësch am gedämmee oder gereechten Hot Dog Bun.
Top mat ongeféier 2 Kiebele vu Sauce fir den Hot Dog ze bidden. Drénken 1 bis 2 Icedëpelen vu gehackte Zwiebel iwwer d'Roude Rëndfleeschmëschung, spritzt eng Zeil vum Senf d'Längt vum Hot Dog.
Wann erwënscht d'Top Hot Dogs mat Zerkleed Cheddar Kéis, mild oder scharf.
* Fir eng méi feinste Beschreiwung pulséiert de Buedem Rëndfleesch am Liewensmëttelprozess oder benotzt en Kartoffelmaschier, fir de Rëndfleesch ze benotzen, wéi Dir et schmaacht.
** Standard Hot Dog Buns si fir Hunneghound benotzt, net New England Stil.
Dir kënnt och gär