Wéi d'Fréijoër de Wee an eis Liewe bräicht, wou e bësse méi léiwer gesinn, méi heller Deeg ass, fänkt d'Liewensmëttel op eng méi hell, méi helle Feel ze huelen. D'Deeg kënne nach ëmmer kille sinn, sou datt e perfekte Genuss fir dës Zäit vum Joer sinn Spring Zoppen.
Dës Fréiit Onion, Pea a Mint Recipe ass e perfekte Beispiel fir dës Verännerungen esou wéi et méi hell gëtt. D'Zopp ass perfekt fir net nëmme Ouschter a Fréies Lunch, well d'Rezept vu fruere Buus benotzt, et kann tatsächlech direkt duerch d'Joer gi gi wéi laang Dir frësch Minze gëtt; gedrockt einfach net.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Stéck extra virgin Olivenueleg + extra fir ze servéieren
- 25g / ¼ Stéck Botter
- Kleng Rëtsch Fréibëtze / Schëlleren
- 1 Knuewel grénge, geschleeft a schengt
- 750g / 5 Couckere gefruerene Gipsoas
- 75g / 1 Coupe Mais Blat, grobéiert gehackt
- 1 Liter 1 3/4 Pittes Geméisstand
- Salz a Salz, frësch Pabee, zum schmaachen
- 2 Tessesch Creme frâiche (optional)
Wéi et et mécht
Servéiert 4
- An engem groussen Kasseroll, heefeg d'Ueleg a Botter bis op Schaum hënneren, trak och net ze verbrennen.
- Feen zwësche Fruucht zwëschen / Scalliën, gréng a wäiss Stéck. Add to the oil and butter and cook on a low heat for 10 minutes oder bis d'zwéi weich awer net brong ass.
- Huel d'Hëtzt ënnerhollen an den Schnéi-Knuewen addéieren a kuken fir eng weider 3 Minutte Rühr. Elo ass et wichteg ze bréngen de Knuewel net ze brong wéi dëst e bëssen Geschmaach der Zopp kéint addéieren.
- Doduerch 3/4 vun de gefréisene Kräizen, 3/4 de gehackte Minzesblat a 3/4 Stock. De Cover deckt mat engem enge festen Deckel a kacht op engem mëttleren, rullende Koel fir 10 Minutten.
- D'Zopp vermëschen an engem Liewensmëttelprozessor oder engem Mixer, du wäers en décke Pure. Gidd de Puree bis op d'Pan, d'Saison mat Salz a Päiper ze schmaachen. Endlech ass d'vergaangene gefruerene Erbär a Lager. Kuke fir eng weider 5 Minutten. Setzt d'üblech gehackte Mines a rous.
- Serve der Zopp op waarme Zopp Platen mat engem Drall vun der Creme Fraecht fir Zousatz Aroma wann Dir se benotzt.
- D'Zopp ass delikoum waarm, awer gläichermoossen ass lecker a gemittlech kal gekillt, och am waarme Summer. Wann Dir gekillert gëtt, déngen an engem Glas.
Notizen: An der Héich vum Summer, wann Dir eng Zousatz vun frësche Erbueren hutt, dann benotzt se. De Goût gëtt e bësschen anescht an Dir musst der Zigarette e bësse méi laang erwaarden wéi wann Dir gefruerst benotzt. Anescht datt dëst Rezept net verännert.
Eng alternativ Zopp um Fruuchtetbësch ze benotzen ass dës Pea a Mint Suppe.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 431 |
| Total Fett | 34 g |
| Gesat huet | 20 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 9 g |