Dëse Pilzburger Rezept ass aus "Lisa's Mushroom Burger" an weheartfood.com adaptéiert, a fir e Veggie Burger ze ruffen heescht et net Gerechtegkeet. Veggie Burger Rezepter tendéieren zu onfäheg an langweileg, awer dës Meaty Pilz Burger a Gewier maachen et näischt.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1 1/2 Päig mat Pilze, ronneg gehackt (Kombinatioun vun Cremini, Shiitake a Portobello) a Portobello)
- 1/2 Kuppel zwéi, fein gehackt
- 6 Knuewelzer gehackt Knuewel
- 2/3 Coupe wouelen Eegelen
- 1/3 Coupe zerluet Parmesan
- 3/4 Brout Panéier
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Esslöffel gehackt frësche Péiters oder 1 Iesselgetrunken getrockneg Petersbléien
- 1 Iësstrooss getränkt Oregano
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
Wéi et et mécht
- Heat 1 Äeschthaf Olivenueleg an engem groussen Kiosk.
- Saute d'Champignonen, d'Zwiebelen an de Knuewel op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten oder bis d'Flëssegkeete ofschmaachen an d'Pilze beginn ze sprächen.
- An enger grousser Schossel fügen d'Pilzmëschung op den Hafer, Parmesan, Panéier, Eeër, Péiterséil, Oregano, Salz a Pärd. Gutt mixen.
- Loosst 15 Minuten daueren fir de Goûten z'entwéckelen.
- Form a Pattien .
- Heat 2 Icedampen Olivebeem an der grousser non-stick Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt. Fréi d 'Pattien, kachen ongeféier 5 Minutten op all Säit, oder bis goldene Braun.
- Serve mat Äre Lieblingser Burgerzich.
Iwwert de Mushrooms
Mushrooms sinn Pilze, a si kréie hir Energie duerch d'Bremsen a futti organiséiert Matière. Sounds gross, richteg? Mee si si super nëtzlech a lëschteg, soulaang Dir net iwwer de Pilzgeschäft denkt. Si si kleng Fett a Kalorien, mat engem Pound mat ongeféier 125 Kalorien, awer héich an de Proteingehalt. Duerfir si si sou vill an veggie Burger oder aner Platen fir e Meedchenaroma an e Protein opstoën benotzt, awer sinn am vegetaresche Menü oder fir jiddereen, deen e gäre roude Fleeschkonsument behalen wollt.
Typ vu Mushrooms
- Knäppchen: Déi kleng wäiss Champignonen, déi Dir an Häppercher an Liewensmëttelgeschäfter gesi gesinn, ginn als wäiss Knäppchen. Si si mëll an Äerd, a si gi jonk.
- Cremini: Creminis sinn grondsätzlech just méi ausgerechent Knäppercher. Si sinn eng ähnlech Form, awer e bësse méi grouss a hellbraune a Faarf. Si hunn e mëllen Aroma, awer mat e bësse méi Tiefe wéi e Knäppchenpilz.
- Portobello: Den Portobello ass déi am virausstäckegen Etappe vun de Knäppchen, a wann säin Aroma ëmmer nach sou mëll ass, ass et vill méi drénken. Duerfir portobellos si sou séier wéi fir Fleesch, wéi se an veggie Burger maachen.
- Shiitake: Den Numm vun dësem Pilz ass eng Iddin vu senger Hierkonft - et ass haaptsächlech an Japan, Korea a China gewachsen a gëtt an der asiatescher Kichen benotzt. Et huet e méi staarken Aroma an eng Fleeschéisser, déi och e gudde Kandidat fir Veggie Burger maachen.