Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe / 4 Unze. Rubarb (gehackt)
- 2 Zoppeläffelen. Waasser
- 3 Zoppeläffelen. Zocker (granuléiert)
- 3 Zoppeläffelen. Crème (heftig)
- 1 Zoppeläffelen. Mais Sirup (Liicht)
- 1 Zoppeläffelen. Botter (erweert)
- 1-1 / 3 Coupe / 8 Unzen. Schockela (Mëllech Schockela, gehackt an kleng Stécker)
- 1 lb. Schockela (Candy Coating)
Wéi et et mécht
1. Begéinen mat engem Rhabarber-Puree. Kombinéiert de gehackte Rhabararbet, de Waasser an den zerven Zocker an engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt. Kukkelen bis de Rubarb becomes mushy an déi eenzel Stécker zerwéiert, ongeféier 15 Minutten. Schreift de liichte RH ubruecht an e Mixer oder Nährprozesser a verschmëlzen datt Dir e Pureau hutt, da wësst et et ze schneiden Stécker oder Feststoff. Dir braucht 1/4 Tack purem fir dëse Rezept.
Wann Dir e puer Pureen hutt, setze se fir e weidere Gebrauch.
2. Huelt d'gehackte Mëllech Schockela an enger grousser Schuel a setze se elo op. An enger klenger Buuscht kombinéiere 1/4 Téi vum Rhabarber-Puree, déi schwer Creme an de Maisirop. Bring dat an e Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt, rëfte regelméisseg.
3. D' Heeschent d'Schockela ze schéissen. Loosst d'Crème an d'Schockela zesummekommen an erofzéien fir eng Minutt dauernd a pueblooss ze vull oder rulléieren. Wann d'Schockel komplett geschmëlzt a glécklech ass, fanne d'Zëmmerer Temperatur Botter a Whisk ze vergréisseren bis se integréiert ass. Dëst ass Är Ganache.
4. Dréckt eng Schicht u Schlag op d'Ganache an a gitt d'Ganache ze killen, bis et fest genug ass fir de Schaufel, ongeféier 2 Stonnen.
5. Soubal d'Firma e klengen Bonbons oder e Löffel benotzt fir d'Ganache an e bësse Bäll ze huelen. Staang Är Palmen mat Kakao-Pulver, a rollen d'Kugelen tëschent Äre Handflächen ze perfekt ronderëm. Gitt d'Trüffelen op enger Folie oder Päckchen oppassen.
6. Schellt d'Candy Coatatioun an der Mikrowelle. Mat Gabel oder Eegelen fir ze benotzen, en Trüffel komplett a Beschichtung ze dumpelen, da gitt séier d'Gabel géint d'Lippe vun der Schuel um Fett iwwerbezuelt. Setzt den Trumpel Trüff am Backpëllen zréck a widderhuelen datt all Rubarbär Trüffelen getippt ginn.
7. Wann Dir se ze dekoréiere wëllt, nodeems se all dobäikomm sinn, déif d'Zénger vun enger Gabel an déi verbleiwen Ofsécherung a flacke d'Beschicht iwwer d'Topscher vun den Trüffelen. Gitt séier d'Gabel an d'Uebstéck an d'Beweegung an d'Krees iwwer d'Trüffelen ze vermëschen fir hinnen e elegante Schockelegil ze ginn.
8. Rhubarb Trüffelen ginn an engem luesen Container am Frigo gebaut fir bis zu enger Woch. Fir de beschten Geschmaach an Texturen, bréngt se op Raumtemperatur virun der Dier.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 251 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 3 g |