Plantain Pâtisserie Stuff, och nach Mofongo Stuff, ass eng exzellent Alternativ zum traditionellen "Brout an Fleesch", deen normalerweis mat enger Thanksgiving turkey ass. Dëse mouthwaterende Rezept ass aus gréngen, onriichte Planzen, Speck, Knuewel an Ace Deluxe - séiss Chili Pepper. Wann Dir Iech virbereet Plante stattfënnt, probéiert d' kubanesch Fufu als Alternativ.
E Bannin ass Member vun der Bananenfamilie. Et ass méi grouss a manner séiss wéi eng Bananen, an et ass net besonnesch attraktiv an der richteger Form. Plantagen ginn heiansdo "Kuel Bananen" genannt, well se an hirem Beste sinn, wann se gekacht sinn. Si wuessen an waarme Klimawandel an si sinn Indien an der Karibik.
Wat Dir braucht Dir
- 6
- Féiwen (
- gréng, onerlaabt)
- Geméis Ueleg fir Frigoen
- 1 Kilo gekuckte Speck (gehackt an kleng Stécker)
- 6 Knuewelek Knobelen (gehackt)
- 3 séiss Chili Peppers (Sauer an Feinhäerzeg)
- 1 kleng Zwiebel (fein gehackt)
- 1/3 Schaf Olivemol
- 1/3 Coupe
- Poulet Bouillon
Wéi et et mécht
- Heizen d'Ueleg bis 375 F.
- Peel de gréng Pläng a schneide se an 3/4 Zoll Scheiwen, während d'Ueleg heiss gëtt.
- Fillt d'Scheiwen am waarmen Ueleg fir 3 Minutten. Si sollten eng hell gëllen Faarf a halleft sinn.
- Gitt d'Spréngeregeschmaach mat engem Stéck Löffelchen an verrëppele se op Pappe.
- Wann d'Spréngeregeschmaach cool genuch genuch sinn - normalerweis ongeféier 1 Minute - briechen se a flaach Ronn.
- Fréi d'Ronn am waarmen Ueleg fir 3 weider. Si wäerte schwaarz a goldbraune.
- Huelt d'Scheiwen mat engem Stéck Löffelchen a verrëng se op Pabeierhandtüecher.
- Mash zesummen de Speck, Knuewel, Pfeffer, Zwiebel an Olivenueleg am Mier an de Pëllen. All Zigarettendamp e bëssen austauschen, bis alles gutt integréiert ass.
- Huelt de Bouillon. Dir kënnt méi wéi 1/3 Coupe addéieren, wann d'Stuff net moecht genuch ass bis Dir d'Konsequenz kritt hues, déi Dir léiwer.
- Serve d'Foffere wéi et ass, oder benotzt se fir Äert Türke.
Variatiounen a Rotschléi
- Plantagen huelen eng laang Zäit fir ze ripen, sou datt Dir se kaafen am Viraus vun Ärer Iesse oder dem Feier - si sollten nach ëmmer gréng sinn, wann Dir se fäerdeg bréngt et ze futti ze maachen, virun allem wann Dir se am Frigo lager hutt.
- D'Temperatur vum Ueleg ass wichteg. Benotzt e Kult-Thermometer, fir sécher ze sinn, datt et um 375 F ass, ier Dir d'Planzen addéibt. Maacht Iech gutt fir d'Temperatur vun Ueleg ze pflegen andeems d'Plantaarten koch maachen, wann se et regelméisseg kontrolléieren. All Iessen mat erhueltem Ueleg ze ginn hëlt seng Temperatur nidder.
- Wann Dir e Speck léiwe kënnt, probéiert d'gehackte Zwiebel am Speckfett ze schéissen, nodeems Dir den Speck ze preparéiren an net mat roude Ënn an dem Geméis ze ginn.
- Wann Dir de Fëllen als Säit servéiere wëllt, kënnt Dir et an den Ofen oflafen, bis Dir sidd bereet fir Är Feierdeeg ze setzen. D'Zwiebelen an d'Ueleg vermeiden et aus der Trocknung.