Einfach lues gekacht Raffiner Rëndfleesch méi lues ze vervollstännegen mat Cider a Wuessen. D'Gericht einfach a lëschteg, an et ass net schued, datt et e lächerlech liicht preparéieren. Ech stierwen ëmmer kurze Rippen, éier ech se an de luesen Haff beginn, well d'Karamelliséierung vum Fleesch de Déift Tiefe addéiere kënnt, awer dee Schrëtt kann erofgesat ginn wann Dir kuerz ass.
Dir hutt wahrscheinlech d'meescht vun den Zutaten an der Hand. Hard oder net Alkohol Cider suergt fir dësen einfache Plat.
D'Schmelzen an de Méng Eeër Rëndfleesch lues ze lues ze vervollstännegen mat nëmme puer einfache Zutaten. Dir kënnt Chuck Fleisch Fleesch oder e Spannende Braten gebaken beim Rezept wann Dir wëllt.
Kuck och:
Savory Beef Short Ribs mat Séiss
Zesty Baked Short Ribs Rezept mat Geméis
Wat Dir braucht Dir
- 3 Séiss Loun extra viru Olivenueleg
- 4 bis 5 Pond meaty Rëndfleesch Rippe *
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1/2 Teaspoon Gras Thymian
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Iessen Teppech Schwaarz Pärp
- 1 grouss Zett, gréng gehackt
- 2 Teller Apel Sider, hart oder net Alkohol
- 1 Enveloppe (ongeféier 3/4 bis 1 Unze) brong oder homestilte Mëschung
Wéi et et mécht
- Bei engem groussen Ziichter (oder de luesen Kocher Insert si sécher fir de Spigel) hëtzt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
- An engem Nahrungsspeicherbeutel oder Pabeierbeutel, d'Rippen mat der Miel, Thymian, Salz a Pabeier bis gutt beschichtet.
- Braun déi kuerz Rippen am waarmen Ueleg fir ongeféier 8 bis 10 Minutten, fir all d'Säit braun ze bréngen. Füidd den Zwiebel a kuken, rëeeg, fir ongeféier 2 Minutten méi laang.
- Sidd d'Rippen an d'Zwiebelen am luesen Huerkëschrock.
- De Wäin zesumme bréngt d'Cider an d'Mëll Mëschen a räissen d'Rippen.
- Deckt a kacht op LOW fir 8 bis 10 Stonnen, oder op HIGH fir ongeféier 5 Stonnen.
- Servéiert d'Kuerbiller mat mat Päerd a gedämme Geméis.
* Versucht e bëssen kuerzen Ribbels ze fannen, awer wann d'Kéiers ronderem méi Fett a Knau wéi Fleesch hunn, add een aner Pond oder zwee.
Expert Tipps
- Kee Rëndfleesch oder e Rëndfleesch Spendbraten kann ersat ginn fir déi kuerz Rippen.
- Kuerz Rippen besteet normalerweis op ee vun zwee Weeër. Flanken-Style Ribbelen ginn iwwer dräi oder véier Kuerze vu Knuewel geschnidden, normalerweis ongeféier 1/2 bis 1 Zoll Dikrich. Englesch Stil Ribbë sinn normalerweis an engem Knuewenabschnëtt geschnidden, an si kënnen kuerz Abschnitte oder méi laang Sektioune sinn. Déi faarweg Kuerzpymeeën sinn Englesch.
Dir kënnt och gär
Lues Cooker Short Ribs Bourgogne
Oven Braised Beef Short Ribs Mat Kabbel
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 2239 |
| Total Fett | 156 g |
| Gesat huet | 61 g |
| Ungessereiert Fett | 77 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodium | 744 mg |
| Kuelenhydrater | 59 g |
| Diabetesfäegkeet | 28 g |
| Protein | 164 g |