Dëse klassesche Frogmore-Steveston ass eng héichjäreg Garnelen gekacht ginn mat enger geräizer Wurst, Kartoffel a Mais op de Kaff. Fir ze gesalzen, benotzen d'Zrabain 's Krabbebaut, d' Old Bay Seasoning , oder eng ähnlech Mëschung, oder Dir kënnt e kräftege selwergemaachte Mëschung maachen, wat drënner ass.
Dëse Rezept benotzt den normale Low-Country-Ofwierkunge fir d'Kachen: d'Kartoffel, d'Wurst, de frësche Mais op de Kuerf, an d'Shrimp an der Shell. Fillt Iech gratis iwwer 1 Pound vu klengen kochend Zwiebelen, wann Dir d'Sauerkéis benotzt. Kielbasa ass dacks opgeholl ginn, awer Dir kënnt och mat geräicher würziger akouiller Sauce benotzt. Wann Är Famill d'Gewürz gefroot Chorizo oder aner Zort Wurst ass.
Dëst ass eng exzellente Taille oder Campingrezept, an et kann iwwer e Feier oder e portable Gasbrenner gekacht ginn. Wëllt Dir d'Rezept fir eng Party oder eng grouss Sammelen ofstëmmen?
Wat Dir braucht Dir
- 6 Quarts Waasser
- 1/2 Kuerf Oder Bucht oder Krab oder Garnelen erofsetzen (kuckt hei fir eng selwergemaachte Mëschung)
- 1 1/2 bis 2 Pond kleng roude Gromperen oder Ronneblieder (scrubbed)
- 1 bis 1 1/2 Päck geräizer Wuerzelen wéi kilelbasa,
- Andouille , oder geräischer Chorizo
- 6 Oueren vu Mailli
- 1 1/2 Pond grouss oder Jumbo Shrimp an der Shell
Wéi et et mécht
- Sëtzt d'Waasser op engem grousse Lagerpot. Stir d'Alte Bucht oder d'Krabbebouen erofsetzen an d'Waasser an bréngen et op eng gutt Ofwaasser.
- Mëttlerweil schneiden d'Kartoffelen an Hälwer oder Véier, wann grouss; Dir kënnt se ganz maachen, wann se kleng sinn.
- Slice d'Wipp an 1 1/2 bis 2 Zoll Stücke. Maacht Maulkeen a briechen all Ouer an Hälften oder Drëttel.
- Wann d'Waasser op eng voll Korten kënnt, fëllen d'Kartoffelen a kachen fir 5 Minutten.
- Huelt d'Zooss a fiert mat 12 Minutte weider.
- Maacht d'Mais an ginn weider fir 1 Minutten ze kachen. Füidd d'Garnelen a weider Kache fir 2 Minutten.
- Benotzt e Hand-Troun oder gitt an eng Koler a gutt drain. Gitt séier op eng Uewerfläch mat enger Zeitung, e Braunpabeier oder méi Schichten vu Koffelhandtücher.
- Servéiert mat Cocktail Sauce a décke, kräfteg Brot oder Owesstonnen.
Spicy Homemade Seafood Kachen Sezens
Kombinéiert 1 Toun Salz mat 2 Eemer Séisser Sëlwer, 2 Séiss Kéiss Kaffi, 3 bis 4 Bléi Blieder, 2 Séiss Mound Senne, 1 Iesspäppchen Cayenne Pärp, 1 Iwerst Pfeffer, 1 Iesspär Thymian, 1 Iesspur Roter Pfefferfleck, 1 Teelöffel e Grondfaart, an 1/2 Teelöffel Buedemann. Maacht et ongeféier 1 1/2 Tupfen u Seafood gekacht.
Wëllt Dir Iech op der Cayenne a Puder fléien fir e mëllere Geméis zréckzekréien?