Dëse geschäftlech würdegegen Kuch, mat senger Schichten vu Zimt lues Äppel, ass e klassescht Beispill vum Dessert sougenannt jüdescht Apple Kaff . Liewenshistoriker a Schrëftsteller hunn iwwerzeegt datt de Numm wahrscheinlech d'Tatsaach ass datt d'Kuch mat Ueleg a Orangensaack statt Butter an Mëllech gemaach gëtt, wat et de perfekte Pâté Suivi vun engem festen Fleesch iessen. Fir Ohio Begleeder Paula Levine Weinstein a Julie Komerofsky Remer, war et ëmmer e Client.
De Giora Shimoni sengem Schwéiermatt, "en exzellente Bäcker", mécht e bemierkbar Ähnlich Kuch, mä säi Rezept rufft fir 3 bis 4 Schielen a geschnidden Granny Smith Äppel, an d'Batter gëtt mat 2 1/2 Teaspullen vum Vanilleextrakt erhéicht.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Tannekran
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 3 Coucket all-purpose Miel
- 2 Zoppen Zucker
- 1 Iamespoon Bakpulver
- 1 Iessel Salz
- 1 Coupe Neutral Ueleg, wéi zB Canola oder grapeseed
- 4 grouss Eeër
- 1/4 Coupe-Orange Jus
- 2 1/2 Teaporaiden reen Vanilleextrakt
- 2 bis 3 Äppel, geschnidden
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 300 F (150 C) ze heheieren. Fett eng Tube Panne mat engem veräntbaren Deel. An enger klenger Schossel, drénken 3/4 Zocker Zocker a Zimt. Op d'Säit leeën.
- An enger grousser Mëschbecher, déi d'Miel, Zocker, Bakpulver a Salz zerwéiert. Fett d'Ueleg, Eeër, Orangensaft a Vanille a klappen bis gutt.
- Huelt d'Halschent vun de Batter an d'Päerd. Verdréchnen mat 1/4 vun den Zimt Zucker. Huelt d'Hälfte vun den Äppel iwwer de Batter, da sprëtzen se mat méi Zimtscher.
- Wieder de Schichtenvorgang mam Rest vun de Batter, d'Halschent vun den Zimt Zocker, d'Äppel an d'Rescht Zim Zucker
- Bake an den virgeheescht Orakel fir eng Stonn a 30 Minutten oder bis de Kuch e festen an gëllen ass, an e Tester kënnt rëm. An e puer Uebst Dëse Kuch ageft fir 2 Stonnen ze Baken; Wann et net no enger Stonn a enger Halschent fäerdeg ass, klickt bis 10 bis 15 Minutten Inkrementn bis et fäerdeg gebacken ass. Transfer op ee Rack ze killen.
- Fir de Kuch ze servéieren, fänkt een Offsetspatel oder dënnem Messer tëscht dem Kuch an der Pan opzehuelen fir ze loosen. Maacht dach ausserhalb der Pan, ofschalblech den Spatula tëschent der Gréisst vum Pan an dem Kuch ze maachen, dann ëmgedréit en Platen (de Kuch ass ënnen op der Säit). Fiert eng Duschpabeier op de Buedem vum Kuch, da klickt de Kuch zesspakt beim Béi ze halen. De Kuch wäert elo richteg Säit sinn (Apples side) up; d'Ueweplatéieren ze bidden an ze déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 512 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Kuelenhydrater | 69 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |