Halwa sinn einfach a lecker indianen Desserts , déi eng puddingähnlech Struktur haten. Si kënnen mat all Zort vun Zutaten gemaach ginn (och déi normalerweis mat gudde Liewensmëttel verbonne ginn) reest vu Lentillen a Geméis op Fruucht a Kriibs.
Dëst Rezept fir sooji ka halwa (" Made with semolina ") ass eng populär Versioun mat villen Famillen, well et ee vun deenen einfachen, awer ganz zefriddestellend Desserts gëtt déi séiss Fleck all Kéiers.
De Rëtsch fir esou sooji ka halwa Recht ze kréien ass an der Bréiwer vun der Sooji (Zwergina) an an de Proportioune vu Flëss zu Getreide, also folgt dëst Rezept genau fir déi bescht Resultat ze kréien.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Coupe Sooji (Zëmmer)
- 1/2 Coupe
- ghee
- 3/4 Coupe Mëschung aus Cashewen (gréng gehackt) an ganz Rosinen / Sultanas
- 3 Coucher waarm Waasser
- 1/2 Kuch ganz Mëllech
- 1/2 Zocker Zocker
- 5 Stécker gréng
- Kardamom gedeelt gouf
- Coarsely gehackt getrockneg Fruucht oder Nëss fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Heefegt eng déif Pan op mëttlerer Hëtzt an wann et hei waarm ass, fügen d'Ghee. Wann d'Ghee schmëlzen, addéiere mer d'Sooji a ruffen fir gutt ze mëschen.
- Brout d'Sooji (rührlech méi oft) bis et e ganz luminéisen a gëllene Faarf mécht an e liicht Aroma. Dësen Aroma ass genuch fir Är Mëndung Waasser ze maachen! Déi geréischte Sooji wäert d'kiereg Konsequenz vun naassem Sand am Strand hunn.
- Füidd d'Cashews an d'Rosinen fir d'Sooji a mëschen gutt.
- Während Dir de Sooji an enger getrennter Topf iwwer mëttlerer Hëtzt bräicht, bréngt d'Waasser, d'Mëllech, den Zocker a d'Kardamom e Waaser ze kachen.
- Dëst nächste Schrëtt betrëfft vill Blubberen a Sprëtzen esou preparéiert a vläicht! Wann d'Sooji geréischtert ass, addéiere se d'Waasser-Mëllech-Geméis vereinfacht, sou datt déi ganz laang Zäit e Rëmme vermëschen fir ze verhënneren datt Klammen ofzestëmmen. Heiansdo hëlleft et e Kachpartner ze hunn dee Gourmand während Dir rifft. Wann iergendeen klengen Formen vergruewen, gitt sécher datt se mat der Réck vum Rührlinn brechen fir datt Dir eng glatt pasteart Konsequenz kritt.
- Kuk der Mëschung bis et déck ass a fänkt un der Säit vun der Pan ze kommen.
- Schmaacht d'Hëtzt an erlaabt datt dës Mëschung ofkillt bis lawaach. Servéiert an eenzel Schüssel, garnéiert mat gréng gehackt getrockene Fruucht oder Nëss opgemaach.