Konservéiert Zitrounen, Olivebierg, Ingwer a Safran sinn eng klassesch marokkanesch Kombinatioun déi an villen Iessen benotzt gëtt. De Ras El Hanout kënnt och dobäi ginn. Probéiert dësen marokkaneschen Rezept fir d' Lamm mat konservéierten Zitrounen an Olivien an engem traditionnelle marokkanesche Tagine ze maachen . Rëndfleesch oder Ziege kann ersetzt ginn fir d'Lämmchen.
Fir d'Instruktioune fir dës Déieren an engem Drockhaff oder Pot ze preparéieren , kuckt d'alternativ Rezept fir marokkanesche Fleesch mat Olivebounen a Konservéiren.
Frësch Fréiseng ass eng populär Begleedung vun dësem Tagine, an kann op d'Fleesch servéiert ginn. Probéiert déi belsch Aart a Friess ze maachen.
Servéiert 4.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 lbs. (700 g) Lamm, an 3 Zoll Stücke geschnidden
- 1 grouss Zett, fein gehackt
- 2 Knuewel vum Knuewel, fein gehackt oder gedréckt
- 1/3 Schaf Olivemol
- 1/2 Teelstoun (
- Marokkanesche Konserven ), optional
- 1 Iesseleg
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Iessen Pärpfer
- 1/2 Teaspoon Kukmir (oder 1/8 Eeërbecher Moroccan gelb Fënstere)
- 1/2 Teaspoon
- Safranfäegkeeten , zerstéiert
- 1/4 Teaspoon
- Ras El Hanout , fakultativ
- 1 Handvoll Péiterséilech an Zilantrobrécke, an e puer
- 2 1/2 Tack Waasser
- 1 grouss Handvoll vu rout oder
- gréng Oliven , oder eng Kombinatioun
- 1 konservéiert Zitroun, véierter an zäertrauweg ausgebrannt
Wéi et et mécht
Huelt d'Fleesch aus de Konserven Zitrounen a fein knollen. Maacht et mam Fleesch, Zwiebel, Knuewel, Gewierz a Mier vum Olivenueleg .
Géi d'aner Hälschent vum Olivebeem an den ieweschten Deel vun engem TAGINE, an d'Lämmchen an d'Zwiebel gemengt. D'Fleesch ass manner wahrscheinlech fir op den Uewen ze verbrennen, wann Dir de Fleesch Kniich oder Fett gedréckt.
Setzt d'Péitert an d'Zilantro op d'Uewerfläch vum Fleesch, füder d'Waasser an d'Täschen.
Setzt d'Versioun iwwer mëttlere Wärter a waart gedauert bis de Tagine fir e Simmer erreeche kann.
Wann d'TAGINE ee Simmer eraucht, erlaabt et et onstierch fir ongeféier 2 Stonnen ze kachen. Benotzt déi ënnescht Hëtzt noutwendeg fir de liichte Simmer z'entwéckelen.
No 2 Stonnen, kontrolléiert d'Tagine. Addéieren d' konservéiert Zitrounen an d'Oliven, an e bësse méi Waasser, wann Dir d'Flëssegkeete fillt just op Oils reduzéiert.
Deckt de Kajak a fuere weider eng weider Stonn oder méi laang, oder bis d'Fleesch ganz gutt ass. Redukt de Liquiditéiten wann néideg, a servéiert d'Tagine mat marokkanesche Brout fir d'Fleesch an de Sauce ze schaafe.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 716 |
| Total Fett | 52 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 45 g |