Hutt Dir schonn eng Burger mat engem Portobello Pilz Cap? Et ass onheemlech lecker an weirdly ähnlech an der Textur vum Fleesch. Noutwendeg sinn, Portobellos als Burger sinn eng super Alternativ fir Vegetarier, Vegane an och fir Fleesch iessen.
Dëse Veggieburger ass wéi soss keen, en benotzt en Pilz Cap, deen voll mat vegetaresche Chorizo a gegrillte Zwiebelen ass, dann mat Kéis, gegrillte Chiliën an Tomaten. Et ass super zefriddestellend a fëllen och. Dir kënnt et all Dag vun der Woch a ganz Joer laang maachen.
Wat Dir braucht Dir
- véier grouss Portobello - Pilze
- 1 Coupe / 200 Gramm Vegetarier (Soy) Chorizo (alternativ kann Dir regelméisseg mexikanesche Schweinefleesch oder Huhn Chorizo benotzen wann Dir wëllt)
- eng mëttleren Zon, dënnem geschnidden
- aacht grouss
- Jalapeños , an der Halschent (halen) a geschnidden
- Ee oder zwee Scheeche vu Kéis pro Fauschtkapsel
- véier Hamburger Buns
- d 'Scheiwen vun Tomate
- Moschterkär
- Mayonnaise
Wéi et et mécht
1. D'Portobellos spuessen a véier mat engem Papiertuch. Verännere sech aus oder ofgeschnidden, de Stamm aus all Pilz. Duerft benotzen e Löffel fir d'Gleiwelen aus all Pilierkappe auszedrécken - vläicht net fir de Rand ze rauszefannen, Dir wëllt dat iwwerlappend Kant ze halen, sou datt et d'Fëllung halen kann. Brush all Pilz mat e bësse Ueleg a setze gelooss.
2. Wär et iwwer 1,5 Iebëssen Ueleg an enger Pan, heiansdo d'Ziler an de Scheiwen ofgeschnidden an iwwer déi mëttlere Hëtzt erhéijen.
Dir wëllt se ze kuken bis se komplett vermeiden a brong unzefänken - awer net verbrannt. Während d'Zwiebelen koachen, waarm nach e puer paar Erofspiller an enger anerer Pan, wann et hei hei den Chorizo gëtt. Sauté et, bis et un Karammaise fänkt a keng méi Feuchtigkeit méi gëtt. Dir wëllt de Rescht vum Chorizo an d'Zwiebelen erhoffen, wéi se kuken an d'Hëtzt abruecht wann se fäerdeg sinn.
3. Hëtzt e grousse Pan an enger Flauscheg, en drénken eeler Ueleg. Place de Jalapeño hallef sou datt et erhuewe ginn, bis all Stéck erweicht ass. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss. Niewt de Pilz kappelt op d'Spigel / Grill mat der schrëftlecher Säit op. Kukk d 'Champignonen bis se elo erweechen. Sinn d'Portobellos mëll, sinn zwee bis dräi Icespill aus dem gekachte Chorizo an all Mutz. Da gëtt mat engem e bësse vun de gekéidene Zigeun, an e Scheff oder zwee Kéis aus de Pilz Cap. Loosst de Kéis dech schmëlzen, ier hien aus der Hëtzt erausgezunn ass.
4. Huelt d'Bunnen, wann et erwënscht ass, e puer Senne a Mayonnaise op all Brout op. Setzt d'Portobello Burger op dem Bunn, da bäisst d'Friichten jalapeño hallef an e puer Tomaten Scheiwen. Server direkt.