Dës einfach a wärmend Bësch verbrennen sou vill méi wéi d'Kartoffel a Kabbel mat enger Kaffi gekacht an zerwéiert mat Käse. Et ass Alchimie kochte bei sengem Bescht a meeschte schwiereg: Wéi kann dës einfache Zutaten kombinéiere fir esou déif ze sënnvollen Aroma ze maachen? Plus, wann Dir e Backofsécher aus dem Start benotzt, gëtt et e Panneau. Dir kënnt och gären e Puddle Braised Kabbel , Potato Leek Gratin , oder dës lecker Braut Kabbel a Zwiebelen .
Bemierkung: Den Speck oder d'Pancetta fir extra Aroma benotzen, ersetzen an der Wipp mat engem däischteregen Iessen, oder vergiesst d'Fleesch fir e leckere vegetaresche Buffet.
Wat Dir braucht Dir
- 1 bis 2 Icedelbannen
- 2 ounces Speck oder Pancetta oder 4 Unze Mass oder Karsch worwen (optional)
- 1 Kapp
- grénge Kabes
- 1/2 Poun Gromperen
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Dritt Creme, hallef an hallef oder bier
- 1 Teelöffel Gréng Kare oder
- Land Särck
- Frësch gemoolt schwaarz Pabee fir ze schmaachen
- 1/2 Koppel frësche Schmelz Kéis (Gruyère, Schwäiz oder Gouda)
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 375
- Huelt de Speck, d'Pancetta oder d'Zooss, wann se gebrauchen. Schmelzen d'Botter an engem grousse Ofenofhängeg Bratpfannen oder hauscherofhängeg Backpulver iwwer mëttlerer Hëtzt. Fügt d'Pancetta, de Speck oder d'Zooss, wann Dir se benotzt, a kachen, gelegentlech rëm bis de Fleesch gekuckt a brong ass.
- Mëttlerweil bréngt d'éischt Schicht oder zwee vun Kabbelblat aus a verloosse weg. Den Ueleg halen an de halwen Längt ze reduzéieren, de Kär huelen a verloossen an d'Blieder gräifen - Dir wëllt de Kapp huelen iwwer Bëssemauer, awer wann Dir se schneiden oder geschnidden an Bänner schneiden, dat funktionnéiert och eng Gréisst Diversitéit vun der Textur an der Finall Kasserol.
- Fuert den Kanal an d'Pan a kachen, bis heiansdo rëm rëm geschmeien, bis d'Blieder si verwonnt hunn, ongeféier 5 Minutten.
- Mëttlerweil schielt an d'Kartoffelen an d'kleng Biss-Gréisst Stéck. Doduerch an d'Pan.
- An enger klenger Schossel, déi d'Creme oder Bouillon, Senne a Pärp. Füidd d'Mëschung an d'Pan ze rühren a mat der Kartoffel a Kraut ze kombinéieren. Deckt an bake bis d'Kartoffelen einfach ze maachen, iwwerall vu 15 bis 30 Minutten.
- Ofkuckt, sprëtzen mat de Kéis, a kachen bis Blubber a brongéiert, 10 bis 15 weider Minutten.
* Et ass wouer: Dir kënnt indulgent Schwéiercreme benotzen, d'Hallefzäit halen an d'Halschent ofleeën oder d'Saachen nach méi stierder halen an mat Hühnebrouwen oder Geméisbio. Fir Leit, déi de Wäin vu gudde Platen genéissen, wäerte sech e wäisst wäisse Wäin och e Wierk maachen an eng Trëpp vun Säure maachen, déi gutt mat der Kéis funktionnéiert. Denkt drun: et gëtt genuch Käse op Top, also ass et net esou, wéi Dir Maacht oder Fett vermeit! Déi Molkerei ass dat wat de bescheiden Kohl an d'Kartoffel gutt ass a füllt genuch fir eng einfache Haaptgeriicht ze déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 244 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 8 g |