Dës thailännesch Versioun vun der Mieresuppe huet déi gesondheetlech Virdeeler vum Ingwer, Knuewel an Zitrongrass. Mat senger potentéierter Kombinatioun vun Geméis, Reis a frëschen Thai Kräuter a Gewierz, a senger grousser Konzentraktioun vu Vitaminen A a C, plus Kalzium, ass dës Supp un excellent Qualitéit fir eng Keelt oder Grip. Et ass och extrem lecker a mécht eng elegant Soup fir Gäscht ze servéieren. Genéisst et als Vorspeisung oder Crusty Loaf vum franséische Brout op der Säit fir den Haaptplat. Wann Dir Geméis ausléist, da ginn et gutt vegetaresch Thai Rezept dat och einfach ass - et ass just 30 Minutte preparéiert!
Wat Dir braucht Dir
- 2 Zoppeläffelen. Ueleg (fir d'Uebstféier)
- 1 kleng Zwiebel (gehackt)
- 3 Knuewelek Knobelen (gehackt)
- 1 bis 2 Stéck Galangal (Daach Gréisst oder Ingwer, gehackt Feier)
- 1 Stiele Lemongrass (fein geschnidden, oder 2 Zoppeläffelen.
- gefruerer Zitagran )
- 1 rout Chili (frësch gehackt, ausgitt, wann Dir eng mëll Suppe oder 1 bis 2 Tsp.
- 4 Téi Brout (Poulet oder Geméis)
- 1/4 Couck Thai Jasmine Reis (oder all Zort vu wäiss oder brauner Reis)
- 7 Karrotte (mëttler Gréisst, geschnittene Stécker kann déck sinn, well d'Zopp méi spéit gewierscht gëtt)
- 1 Zoppeläffelen. cumin (Buedem)
- 1 1/2 Tsp. Kardamon
- 1/4 Tsp. Muskat
- Een 15-oz. kaalt Kokosnoss
- 1 bis 3 Zoppeläffelen. Fësch (oder vegetaresch
- Fësch Sauce )
- 1/2 Kalk (presséiert fir Jus)
- 1 Zoppeläffelen. Soja Zooss
- 1 handvoll Kriander (frësch)
- 1 Handvoll Basil (frësch)
Wéi et et mécht
- Ët 2 Icedampen Ueleg an de Buedem vun enger grousser Suppe. Zweet, Knuewel, Galangal oder Ingwer, Zitrongrass a frësch Chili (oder Chili Sauce) addéieren. Fritt ze fruucht bis geckeg, ongeféier 1 Minute.
- Huelt de Bouillon an de Reis. Bréngt e Kach.
- Fügt d'Karotten plus d'Gewier (Cumin, Kardamom, Muskatn). Hëtzt op mëttelméisseg reduzéiert, abegraff an weider Kachen fir eng weider Minutten 15 Minutten ze maachen, oder bis Mueres a Reis sinn mues ( Braus Reis méi laang da fir ze kachen a méi flësseg absorbéieren, well Dir musst e bësse méi Bouillon maachen).
- Gitt d'Kokosnetz a ruffen. Huelt vun der Hëtzt an de Pure vun der Zopp am Buedem an Ärem Mixer. Zopp Suppe zum Suppe Pot.
- Rewaré Soup op mëttlerer Hëtzt. Fänke d'Fësch Sauce, Sojazooss a Kalkjus . Geschmaachtest fir Salz, addéiere méi Fëschsoòs anstatt Salz, wéi néideg. (Wann Är Suppe vill ze salzeg ass, add méi Salz.) Füli méi frësch Chili oder Chili Sauce wann net genuch schaarf ass.
- Loosst a Kaffelen a sprëtzen mat frëschem Koriander a Basil.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 492 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.841 mg |
| Kuelenhydrater | 58 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 13 g |