De Begrëff "Séiermol" ass wahrscheinlech vun der Vergaangenheet ze léinen. D'Séi kann mat Speck a Speck drëpplen. Dës Versioun ass eng Sauuswierk, e Frühstücksraditioun am Süden. D'Séi ass déck a cremig mat Stécker vun der Frittesstock.
Serve de Stech mat spuersamte Bakbouten oder Crème grits.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kilo ass
- 3 Séisspaten Fett (vu Kuchwurst)
- 3 Dësch Miel
- 1 bis 1 1/2 Schaf Mëllech, liicht Creme oder hallef Halschent
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- Kach verbrannt zerwéiert
Wéi et et mécht
- Bei engem gudden Ziichter iwwer mëttlerer Hëtzt kachen d'Kaffi, zerstéiert a réieren bis se net méi roueg sinn. Huelt d'Zooss mat engem Spaltfleck aus a setzt se op.
- Fuert 3 Icedë vu Trëppelen am Socket. Wann et nach net 3 Dëschfloen läit, fatzeg Botz, Kürzung oder Speck drëpplécken fir 3 Séisspaken ze maachen.
- Setzt de Fanger op mëttlerer Hëtzt zréck an 3 Séiss Mehl op d'Drippings. Cook, ëmmer rëm ze réieren bis de Roux liicht brong ass. Lues addéiere grad 1 Téi Mëllech oder liicht Creme. Geschmaach a Saison mat Salz a Pabeier a réieren, bis d'Sousi verdickt huet. Fütt méi Mëllech oder Crème, wéi néideg fir déi gewënschten Konsequenz ze erreechen.
- Füügt d'Zooss fir d'Séiss, wann Dir wëllt.
Tipps a Variatiounen
- Sawmill Gravy Mat Bacon - Fry 4 bis 6 Streifen vu Speck an de Séisswueren a verloossen 3 Séisseleng Tropfen. Gitt mat dem Rezept an servéiert d'Séi mat de Speck, wann Dir wëllt.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 528 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodium | 923 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 13 g |