Et gi vill Manéiere fir eng Truthahn oder Huebe-Dinner ze maachen, ënnert anerem e puer Ofkierzungen mat Botter anstatt Pan drippings zesummen mat Hühn oder Truthahnstéck.
Dëst ass e Rezept fir e klassesche Trout gefalen mat Pan Tropfen, Miel a Waasser oder Vorrat. Kaaft Huet oder Puten ass kann benotzt ginn, awer et sollt e gudde Qualitéitsprodukt a kleng am Natrium oder net gesalzt sinn.
Benotzt dës Rezept fir d'Réischtere, Poulet, oder Cornish Spillhengs. D'Rezept kënnt op eng grouss geréischte Truthahn oder méi kleng Hénger ganz héich oder méi héich. Et hänkt dovun of wéi vill Fett Dir an de Tropoën hutt. Eng kleng Quantitéit vu Botter kann an der Truthahn oder Poulet Fett addéiert ginn, wann Dir kee 1/4 Coupe hutt.
Kuckt d'Tipps an Variatiounen ënnert de Rezept fir verschidde fakultativ Erfaassen an Aroma Ideeën.
Wat Dir braucht Dir
- 1 bis 2 Coupe Pan Drippings (vu Roasted Truthahn oder Huhn oder Cornish Hennen)
- 1/4 Coupe all-purpose Miel
- 1 bis 2 Taupe Waasser (oder niddereg Natrium oder onbestänneg Stock)
- Salz ze schmaachen (Kaaser)
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Gidd d'Truthahn oder Huebefeeler drippings an eng 2 Coupe Messbecher oder Ofwaasser-Separator a fëllen de Fett aus. Huelt ongeféier 1/4 Téi vum Fett an e Kasseroll a ruffe 1/4 Téi Mehl (all Zweck). Kachen a Rousse fir 2 Minutten.
- Verloosse keng weider Fësch. Fëllt genuch Waasser fir d'Flëssegkeeten déi an der Messbecher left bleiwen fir 2 Téi flësseg ze maachen. Géi d'2 Schaf vu Liquiditéit an d'Miel a Fettgemësch. Kachen, Rühren, bis zu Décke a Blubberen. Fuert weider Kënnen fir ongeféier 1 Minute, ëmmer réieren.
- Kacher Salz a frësch Buedem schéissen.
Tipps a Variatiounen
- Fir méi recherchend Aroma, benotzen e gudde Qualitéit Poulet oder Truthahnstéck (netaltalt oder niddereg Natrium) anstatt Waasser.
- Fir Giblet Sauerei ze maachen , den Hals, den Häerz a d'Leber an engem Kasserpill ze briechen a mat sëlweren oder ganz niddereg Natriumwasser oder Waasser ofzeginn. Simmer iwwer niddreg Hëtzt fir ongeféier 1 1/2 Stonnen. D'Giblets ze verdrängen an d'Fleesch ze schneiden (d'Flëssegket an den Gristle abhuelen a Fleesch aus dem Hals erofhuelen). Füu d'gehackte Giblets an den Dëppe mat der 1/4 Téi Fett an d'Rezept.
- Räisem Séiss mat Crème a frëschen Kräider - Nom Séiss ass verdickt, addéiere 1/4 Téi Schwaarzer Crème, 1 Eeërbecher frësch feinhäerzeg Séis, 1/2 Teelöffel vu frësche Feinhäerzeg Rosemary an 1 Teelöffel frësch fein gehackt Thymian. Kachen, rŽen, fir ongeféier 1 Minutten méi laang. Kacher Salz a frësch Buedem schéissen, fir ze schmaachen.
- Mat Wäin - Setzt 2 Icedelekonnen vu trockenem wäissem Wäin oder Madeira op der Kasseroll zesumme mat den 2 Téi flëssegt Liichte mat der Rezept.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 199 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 17 g |