Eng verwirrend Geschicht geet dem Gibson. D'Standardgeschicht ass datt irgendwann an der 1930er Zäit, dem Illustrator vum Charles Charles Dana Gibson, d'Charlie Conolly am New York's Players Club huet, eppes ënnerholl ze hunn, sou datt hien en Cocktail-Zwësche mat enger Dinn Martini huet .
Et gëtt awer nach eng aner Geschicht, déi viru kuerzem aus dem Charles Gibson erauskomm ass. Dës Geschicht geet datt de groussen Onkel Gibson säi Monni war deen deen déi Variatioun vun der Martini am spéidere 1800er huet. Seng Geschicht ass ënner dem Rezept archivéiert.
Also, wat ass en Gibson? Nëtt méi wéi eng Gin Martini mat engem Cocktail oder zwéin garnéiert (nie eng Nummer - dat ass kee Gléck) anstatt e Oliv oder Twister. D'Resultat ass e verschiddenen Ënnerhal fir de Geschmaach vum Cocktail, vun engem luminéisen Olivenzaart zu engem erdehnlecht Liichtkraaftwierk.
Wéi mat der Martini benotzen ech e Präis Gjin a Vermouth, fir de Verhältniss op Äre Goûten anzebezéien.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Onsen
- gin gin
- 1/2 zécken
- drénken Vermutung
- 1 oder 3 Cocktailëfänken fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Gidd d'Ingrediente fir en Mixerglas mat Eiswürfel.
- Stier gutt .
- Strain an e gekillte Cocktailglas .
- Garnéiert mat engem Cocktail-Zwiebel.
Den Onion Garnish bestit gutt mat Wodka, wann et d'Gjin ersetzt.
D'"Real" Gibson Story
Hei ass d'gemeinsame Geschicht, wéi de Martini mat engem Cocktail-Zwiebel garnéiert a bekannt als Gibson:
"Eemol an der 1930er Zeit eng Illustratioun mam Magazin Charles Dana Gibson huet dem Charlie Conolly am New York's Players Club" eppes aneres "gefrot, sou datt Conolly e Cocktail opsiicht fir e Martini ze garnéieren an de produzéierte Getränk ass als Gibson bekannt ginn."
Dëst ass d'Geschicht déi Dir fannt an bal all aner Cocktailer Bezug op de Gibson, awer et ass eng aner, déi bis 40 Joer virum Datum steet. De Charles Pollok Gibson erzielt d'Geschicht vun der Famill vun der Schafung vum Gibson. De grousse Papp op der Welt, Walter DK Gibson, war den eigentlechen Genius hannert dem Zon - Garnéier Cocktail an huet den 1. Gibson irgendwann ronn 1898 beim Bohemian Club zu San Francisco gemaach. Hei ass de Charles seng Rechnung op seng Famill Cocktaileschicht an seng eegen Wierder:
"De WDK Gibson huet d'Barsener mat der Böhmerin Martinis ugeklot, hien huet se gemierkt, a si mat Plymouth Gin gemaach. Hien huet och gegleeft dass d'Iessen zwëschen Kälelen vermëschen, sou datt d'Zwiebel. Ech hunn net an de spéider Barbaréë gesi gesinn, eng Torsioun vu Orange war iwwer d'Glas gedréckt ginn, sou datt e klengt vum Ueleg op der Spëtzt fällt. Den ursprénglechen Gibson - wéi mat all Martinis - war och séisser virun der Éischt Welt Krich, mat ongeféier 1/4 Vermouth.
"WDK ass am Joer 1938 gestuerwen. Ech erënnere mech datt hei zu San Francisco zu menger Kandheet (de 1960er) mäi Grousspapp an all d'alger Iwwerreschter vum Gibson geschafft hunn wéi et geschitt ass a vum Walter Gibson, deen de Schwëster vun der "Sugar King" JD Spreckels. Déi éischt Referenz, déi ech et an engem Barbuch gesi fonnt hat, ass an engem ongeféier 1911 gedréckt.
"... Ech hu mech net gewonnert WDK Gibson selwer, mä all déi, déi mäi Grousspapp an méngem Papp an de Monni sou gutt erënneren an datt hien de Gibson erfonnt huet, hien huet misse drénken bis hie 1938 stierft; a während de Verbuet huet seng Fra, hir Schwëster Lillie Spreckels, dass d'Gjin speziell heemlech virbereet ginn, datt keng schlechte Qualitéit rutscht. Alias, ech hu keng Ahnung wat hir Rezept war. "
Also da hutt Dir et richteg aus der Quell (oder véier Generatioun vun der Quell, op d'mannst). De Gibson gouf vum Walter DK Gibson an San Francisco am spéidere 1800er erfonnt. Awer, wat iwwer de berühmten Zäitschrëft Illustrator, Charles Dana Gibson, deen un dësem Cocktail befestegt ass? Mir kënnen net wëssen, wéi hien dëst Räich besonnesch behaapt huet, awer mir hunn seng sinnvoll "Gibson Girls" genéissen, och wa mer de Cocktail vun him huelen.
Wat fir eng räich Famillgeschicht an eng grouss Geschicht opzehuelen. Merci, Charles, fir de Rekord direkt ze setzen.
En Interview mam Allan P. Gibson gouf vum Charles McCabe vun der SF Chronik publizéiert an de 1970er iwwer säi groussen Onkel an de Gibson. Dëst Interview kann elo am McCabe säi Buch "The Good Man's Schwäche" fonnt ginn (Chronicle Books, 1974).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 415 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Kuelenhydrater | 52 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 7 g |