Dës Muselen, déi an engem klengen Tomatenbouillon gebitt ginn, sinn himmlesch a si si och ee vun de meeschte budgetärsliichtlech Meereshaaptoptiounen. Dëse Geriicht mécht e leckeren éischte Kurs oder e klengen Uebst. Serve et mat krusteg franséisch Brout fir an d'Bouillon ze drenken.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Pond
- frëschen Müselen, gutt scrubbed
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 mëttelgrouss gelongen Zwiebel, gehackter Feier (ongeféier 1 Coupe)
- 2 Eeschtpousel gerieft frësch Knuewel
- 1 kann (ongeféier 14 1/2 Unze)
- ganz Tomaten , drainéiert an gehackt
- 1 Coupe
- Fëschstross, Buedemopf oder Wäin
Wéi et et mécht
1. D'Mësser ze botzen: Fëllt se liicht gesalzt Waasser fir ze bedecken an ze stierzen fir 15 Minutten fir se aus Sand z'erhalen. Schmaacht d'Muselen grëndlech mat enger steif büros an d'Fudderbär ze entfernen. Ofgeschalt all Mosselen mat gebrochenen oder gefruerenen Kriibelen.
2. An engem 6-quart Pot, schmëlzen d'Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt den Zwiebel a Knuewel an a kachen, sou d'Rühr fir d'Zäit fir 5 Minutten oder bis erweicht.
3. Füidd d'Tomaten, Bouillon an Péiteg ze bauen a bréngen op eng héich Hëtzt.
Reduktioun vun der Hëtzt op déi kleng. Fügt d'Muselen. Deckt a kukkt 3 bis 5 Minutten, oder just bis d'Shells open. Daacht emol e puer oder zweemol fir ze kachen.
4. Mat e spaltende Löffel, verginn d'Muselen op eenzel Schüsselen, entsat all Muselen, déi net opgemaach hunn. Loosst e puer vun der Bouillon an all Schuel. an zerwéieren direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 598 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 1,123 mg |
| Kuelenhydrater | 32 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 74 g |