Chinesesch Neiegkeeten a Rezepter

Wéinst der Wichtegkeet vun der Ernährung an der chinesescher Kultur, ass et net iwwerrascht, datt verschidde Platen eng grouss Roll am chinesesche New Year feieren. "Glécklech" Liewensmëttel ginn duerch d'Zwee-Woch Chinesesch Neijoasefest servéiert, och Fréiesfest genannt.

Wat ass e bestëmmte Liewens symbolesch Bedeitung? Heiansdo gëtt et op der Äusserung. Zum Beispill, eng ganz Hähnchen während der chinesescher neier Saison Saison symboliséiert Familljebetrib. A Noperen representéiert e laangt Liewen (en alen Ulaf heescht datt et kee Gléck ass fir se ze schneiden).

Engersäits kann eng Nahrung e spezielle Bedeitung am Chineseschen Neie Joer maachen wéinst der chinesescher Wuert fir si kléngt. Tangerinen a Orangen ginn am Chinesesche New Year fräi wéi d'Wierder fir Tangerin a Orange Klang wéi Gléck a Räich. A lass et Pomelos net vergiessen - dee grousse Vorfahren vun der Grapefruit heescht Flëss, wéi d'chinesesch Wuert fir pomelo soundt wéi d'Wuert fir "ze hunn".

Vun Entréeën zum Dessert sinn dës Rezepter all Liewensmëttel, déi als Chance an der chinesescher Kultur gläichen, ze fannen. Si si besonnesch populär an der chinesescher neier Saison, awer Dir kënnt all Joer laang genéissen!

• 01 vun 11

  Jiaozi

  Dës Ronn Klammen bedeit Famillunioun. Am nërdleche China, Familljen verbréngt traditionell d'Neiegkeeten d'Eva zesummen ze preparéieren déi Klengener, déi bei Mëtternuecht giess ginn. Een gléckleche Mënsch kann e Goldmoline bannen fannen! Crescent-geformt Jiaozi sinn e Symbol vu Räichtum a Wuelstand wéinst hirer Ähnlechkeet mam ale chinesesche Geld (Sëlwerbarren).

• 02 vun 11

  Fréijoers Rolls, Ee Ronnen a Clam Sycee

  Fréije Rollen, Ee Rullen a Palmen symboliséieren Reichtum-Palmen wéint hirer Ähnlechkeet zu Bouillon, a Fréije Rollen a Ee Ronnen, well hir Form ass ähnlech wéi Goldbarren.

  Clam Sycee (benannt no Sycee, eng Zort Gold oder Silber Währung an de Keeser China benotzt) ass e Klam, deen gedämpft ass, da gëtt de Fleesch hackelt a gemëscht an e Fudder gezeechnet an an der Schuel zréckgezunn. De ganze Klam ass entweder gefritt oder roude Fritt.

• 03 vun 11

  Salat Wraps

  De Kantonnesesch Wuert fir Séisswäin kléngt wéi d'Schicksal vun der Geleeënheet, also ass et üblech fir Zalotwécklungen ze fëllen mat anere Glacësen. Fir dat an e méi symboleschen Dusch ze maachen, ersetzen getrocknete Auster fir d'Huebefleesch (getrocknert Auster wéi de Wuert "gutt").

• 04 vun 11

  Lion's Head Meatballs

  Den Lion's Head Fleischbäll ass eng visuell Attraktiv Schuel aus Shanghai, besteet aus iwwergrouss Fleeschbäll mat bok choy "Manen". Den Léiw vertrëtt Muecht an Kraaft an der chinesescher Kultur, woubäi d'Iwwerbezueler Fleeschbäll symbolesch Reunioun symboliséieren.

• 05 vun 11

  Peking Duck

  Duck symboliséiert Fidelitéit an der chinesescher Kultur. Peking Ente huet eng laang Geschicht a konnt op dem Ming-Dynastie Keesergeriicht Menü fonnt ginn. No der Mëttel zwanzegst Joerhonnert gouf e nationalt Symbol vun China. Et ass bekannt fir seng dënn, knusprech Haut an zousätzlech Fleesch.

• 06 vun 11

  Sweet a Sour Pork

  Dëse Geriicht ass populär mat Famillen, déi Hoffnungen op vill Enkelkanner hunn, wéi de Kantonnesch Wuert fir "Sauer" kléngt wéi d'Wuert fir Enkelkand. Dëse Choix mat Saucen ass populär an der Kantonnesch Kichen.

• 07 vum 11

  Laanscht gefaangene Fësch

  D'Wuert fir Fësch, "Yu" soundt wéi déi Wäerter wéi fir Wonsch a Futtball. Als Resultat, am Silvesterowend ass et traditionell fir e Fësch am Ende vum Mëtten ze servéieren, a symboliséiere e Wonsch fir Futtball am kommenden Joer. Zousätzlech Symbolik gëtt de Fësch ganz komplett servéiert, mat Kapp an Schwanz ass eng symbolesch gudder Ufank a fir d'nächst Joer.

• 08 vun 11

  Jai (Buddhistesch Neiegkeeten fir Vegetarier)

  Och bekannt als Buddha's Delight, gëtt dëse populäre New Year's Dag Geriicht mat Symbolismus gelueden. Et ass eng buddhistesch Traditioun, datt keen Déier oder Fësch op den éischten Dag vum Moundjorhonnert ëmbruecht ginn ass. D'Geméis gët als Iwwerfeelung ugesinn, a vill vun den Ingredienten an dësem Geriicht, vu Lëpsen aus dem Pilz, hunn hir eege besonnesch Bedeitung.

• 09 vun 11

  White Cut Chicken

  Gitt e ganze Koup ze symboliséieren Ganzt an Wuelstand. Wäiss geschniddener Huhn ass e ganz Hähnchen, deen an engem Bouillon pochtegt ass, sou datt zu enger Zort vu faarflechem Iplicatioun entsteet, awer glécklech och e Fleesch, dat schaarf, fein an zitt.

• 10 vun 11

  Longevity Noodles

  Longevity Nuddelen symboliséieren e laangt Liewen, also sëcher net ze schneiden! Longevity Nuddelen sinn dacks opgerott ginn, déi zimlech Erausfuerderung fir de Kukken ze presentéieren. Dësen Rezept hält et einfach duerch eng Ee Suppe Suppen iwwert d'Nuddelen.

• 11 vun 11

  Nian Gao

  Kuchen hunn eng speziell Plaz am chinesesche New Year Feierdeeg. Hir Séiss si symbolesch engem reichen, séissen Liewen, während d'Schichten symbolesch Reewill fir de kommende Joer symboliséieren. Endlech ass d'ronneg Form d'Famillunioun.

  Nin Gao ass e geschnidde Fruchtkonsument, deen an der chinesescher Kichen Gott geflücht gëtt, sou datt et gutt wéi e Verhalen vun der Famill gëtt, wann hien an den Himmel zréck geet.

  Fir déi vun iech, déi onwuel gemittlech mat engem Déierekuchen, probéieren Nian Gao . Kee Schlësselkuch ass e Kuch traditionell mat der neier Saison.