D'Virbereedung ass ganz Basis fir dëst Rezept, dat heescht datt et ganz fäeg sinn, och fir Ufankssaachen. Gitt sécher datt Dir frësch Fësch benotzt, a rengt an dréit grëndlech.
Dir kënnt d'Rezept änneren andeems se verschiddene Saisons benotzt (Chili Peppers sinn eng gutt Optioun) a Garnéieren mat Knuewel, gehackten Kantengrëppelen, gréngen Zwiebeln oder Zerkréit Pipere ginn. Dir kënnt och den Ingwer fir e méi staarken Aroma erhéijen. Serve et mat all Rührfett - Geméis, Fleesch oder Gefligel.
Bemierkung: D'Virbereedung schreift d'Marinad Zäit an denkt datt Dir déi Rescht Ingrediente preparéiere an de Damp geriwwelt, während de Fësch marinéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Séisspappen gesalft schwaarz Bounen
- 1 1/2 Pfund ganzen Zander oder
- rout Snapper , gutt gereinegt
- 1 Eeel frësche Inginger, fein gehackt
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- 1 Knakele Knuewel, gehackt
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoun Zucker
- 1 Eeërbecher
- Soja Zooss
- 1/4 Teelaus Sesam Ueleg
- 2
- gréngen Zwiebelen mat Tops
Wéi et et mécht
- An enger klenger Schossel setzt d'Schwaarwen Bann mat de waarme Waasser. Stier de Bounen fir ongeféier 2 Minutten fir d'Salzkierper ze vermeiden.
- Huelt d'Bounen vum Waasser aus, spullt a gutt dobäussen.
- Schlaue de Fësch iwwer 3 Mol op der Säit.
- An enger klenger Schossel mëschen den Ingénieur, vegetaresch Ueleg, schwarz Bounen, Knuewel, Salz, Zocker, Sojasauce an Sesamöl. Rub de Kavitéit an ausserhalb vum Fësch mat der Mëschung. Deckt a killt 30 Minuten oder méi laang.
- Kuerzen de gréngen Zwiebel an 2 Zoll Stécker; Zéit an der Längt an de Feierstreifen. Plaz an eng Schossel mat Äis Waasser fir ze bidden; 10 Minuten daueren, oder bis d'Bande Curl.
- Fiert de Fësch op eng wärmegeschloss Plack (kuckt d'Notiz dat hei ënnendrënner). Plaz d'Plack op engem Rack an engem Dampbad, Deckel a Damp bei kochendem Waasser, bis d'Fësch liicht mat enger Gabel fléien, ongeféier 10 Minutten. (Kachen ouni Waasser ginn wann et néideg ass). Garnéiert mat gréngen Zwiebelen.
Notéieren: Wann Dir dës Fësch u Microwave kachen wëllt, de Fësch mat Plastiksverdeelung op enger Mikrowelle schmaachen a koch fir 3 Minutten héich. Lénkt 2 Minuten daueren a rotéieren dofir. Kuke méi 2 Minutten op héich.
D'Rezept mat der Erlaabnes vum alldeegleche chinesesche Kichechef gedréckt: Schnell a lecker Rezepter aus den Leann Chin Restaurants.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 249 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 396 mg |
| Sodium | 155 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 28 g |