Entréeën
Egg Rolls
Ganz populär am Westen, awer net an China giess hunn, Ee Ronnen sinn eng grouss, bulkere Versioun vu Fréije Rollen. Si gi normaler mat voll gegrilltent Schweinefleesch oder Shrimps - Geméis kann Kabbel, Sellerie, Suey Choy an / oder Kriibsen.
Fréijoër Rolls
Eng méi hell, méi delikter Versioun vun Ee Ronnen, mat engem Miel a Waasserverglaach (kee Ee) gemaach. Wéi och Ei Rollen, Fréiersrollen si frittéiert.
Deep Fried Wontons
Wonton Wrappers gefüllt mat Buedemeschlack an eng Rei vu Geméis an Uebstere virum Tiefbitter.
Crab Rangoon
Eng Variatioun vu frittéiert Wontonen, déi zu verschiddenen Deel vun den USA ganz populär ginn ass, obwuel et net e authentesche chinesesche Vläicht ass. D'Wontons ginn mat Krab, Krëscht Kéis an Schëlleren gefréisseg virum Tiefbitter.
Salz & Pepper Spare Ribs
Dëst ass eng vun de populäerste Rippertypen an de chinesesche Restauranten. Déi Rippen wäerten zënter ville Stonne marinéiert sinn a lues mat der Marinade mat zwou bis dräi Stonnen gekacht ginn, bis d'Fleesch op de Rippen ass ziller a mëll. D'Rippen si dauerch a frittéiert, sou datt si op der Äusseren a knackeg a kriddeleg sinn a gutt sinn an am Haus sinn awer voll vu Parfüm.
Geméis Fréijoër Rolls
Vegetaresch Fréijoërrollen si grad esou lecker wéi hir Fleeschkollegen. Dëse Rezept fir vegetaresch Fréijoersrollen sollt vill verschidde Geméiszorten inkludéieren Shiitake Pilze, Karotten, Kéis, Fréipunkten a méi.
D'Füllung gëtt normalerweis mat Bean Kaddo oder Tofu a Mung Bean oder Cellophan Nuddelen begleet.
Satay Chicken op Skewers
Huele Brust an Beemer marinadéiert an eist Liichtkraaft Satay Sauce um Stonn, ier Dir op engem Grill opgaang ass. Dës kënnen absolut lecker sinn. E puer Versioun vum Satay Chicken kann e bëssche pizza sinn, awer et hängt vum Restaurant oder weg.
Dëse Geriicht ass ursprénglech vu Malysien awer et ass populär op chinesesch Takeaways bäigedroen.
Prawn crackers
Dëst sinn ganz populär Snacks a vill Plaazen. Si gi vu Stär, mat (normalerweise) gudde Goût. Si si knuspueg, Crunch a Liicht. Si kënnen an verschiddene Faarwen erreechen wei zB Rosa, Orange a Orange.
Méi Restaurant Definitioune Ënnert Suppe
Egg Drop Soup
Eng klassesch Plat - Hëntzell oder Aromatiséierkonscht, déi mat Sechsfäegkeeten vum Ee bezeechent gëtt. Et handelt normalerweis eng gréng Ziichtung Garnéieren, an heiansdo gefruerene Kräizen ginn op de Stock stinn.
Hot a Sour Soup
Regional Reegele vun dëser Zuppe ginn a China gespillt. All enthält Bean Kaddo, Chinees schwaarz Pilze an normalerweis Schweinefleesch, awer déi aner Zutaten kënne variéieren. Ech denken et schéngt gutt wann de Poulet stock addiert gëtt.
Et gi verschidde Versiounen vu flotten an séiss Zopp. Dëse Geriicht kann vegetaresch sinn, während e puer Leit Huhn oder Schweinefleesch an dës Suppe ginn. Allerdéngs ass dës Suppe, juliennou Muert, Holz Ouer, julienn Tofu an Eeër.
Wonton Soup
D'Wuert Wonton iwwersetzt d'"Wëld e Wollek". An dëst Geriichtshaff déi Wontons fléien an der Zopp do kleng kleng Wolleken. Déi Wontons goufen mat enger Mëschung vu Fleesch (normalerlech Schweinefleesch) gefeelt a vu Buedem gezeechent a gekacht ginn an duerno an e Bësch.
Huese a séiss Mais Suppe
Huhn stockéiert mat séissem Mais, séiss Mais Kernelen an Eeër. D'Textur vun dëser Zepp ass oft déck, wéi et normalerweis mat Maiskeefig ass. Et ass eng Zopp, déi einfach mat enger séisser, séisser Miel ze iessen. Aner Versioune vun dëser Zopp sinn Krab Fleesch Mais Mais a Ham Séiss Mais Suppe.
Haaptaltopen
Crispy Zitroun Rënd an Chilli-Sauce
Dëse Geriicht ass déif gebrannt Ziild Rëndfleesch beschäftegt mat séiss Chili Sauce. Dir kënnt de Restaurant fragen oder ewechhuelen deen Dir servéiert hutt, fir d'Sauce ze trennen fir datt Dir Äre Rëndfleesch an der Sauce ofsprong an ze entscheeden wéi vill Sauce Dir wëllt.
Rëndfleesch mat gréngem Pärelen an der schwaarz Boll Sauce
Stéier frittéiert geschniddenes Rëndfleesch mat gréng Peffer an der schwaarz Boll Sauce. E puer Versioun vun dësem Dëppe kann aner Faarwen vu Pärpere sinn a verschidde Kächchen gären Waasser Kasne fir dëse Geriicht ginn.
Sweet a Sauer Garnelen
Eng Versioun vun dëser Platen ass déif Friichten déi mat enger séisser oder saurer Sauce beschichtet sinn. Eng aner Versioun vun dëser Platen ass rëndlech Garnelen déi souveränen mat séisser an séisser Sauce beschmiert hunn.
Prawns mat Ananas
Dëse Geriicht ass déif gebierene Garnelen, déi mat séiss Mayonnaise mat Ananas gemëscht ginn. Dëst ass en absoluten exzellent Schossel.
Kinn Praene gebriddert Rezepter
Kéiere Garnelen, Erbär an Karrott an Ee Briessreis. Dëse frittéise Rice-Geriicht kënnen verschidde Geméis enthalen, wéi och séiss Mais, Pabez oder Salat. Kontaktéiert de Restaurant oder weg fir méi Informatiounen.
Lämmchen an schwarz Pfefferooss
Stir gedronk Lämmercher mat verschiddene Geméis a gemëscht mat schwaarzer Päffernoss. D'Geméis ass meeschtens sou geschnëtzt Zwouwen a Pärelen.
Klouschter Kloembeamten (Ants klammt op Bäem, Klouschter an engem Helleg, Ma Yi Shang Shu)
Dëst ass e ganz schaarf, awer schaarf, Szechuan-Schuel, an deem marinéierte Schweinefleck an enger schaarf Sauce gekachte a servéiert iwwert Zellofan (Bohnengewéck) Nuddelen.
Bang Bang Ji (Hot Chicken Salad)
Hënn Bros sinn an de Matchstick-Gromperen geschnidden an op enger Plack vu gréng Buchenpaste servéiert. Made with hot chili Ueleg.
Beef a Oyster Sauce
De gouffste Aroma vun Austrolsauce funktionnéiert gutt mat Rëndfleesch. An dësem Rezept Rëndfleesch ass dënn geschnidden an dann marinéiert mat verschidden Zutaten, déi allgemeng Sherry, Sojasauce, Maisstärke a vill Zocker. Den Rëndfleesch ass rëmmudéiert oder frittéiert an duerno e "Séiss" oder Sauce inklusive Austerass ass mat derzou bäigedroen.
Rëndfleesch mat Broccoli
Marinéiert Rëndfleesch ass e frittéiert an duerno mam gemëscht frittéiert Geméis - d'ganz ass mat enger décker brong Sauce oder Séiss bedeckt, déi d'Austrounsooss ophuelen.
Bettel 's Chicken
Huet Huhn geflickt ass an enger Teig an e Bak.
Cheng Du Huesch (Chili Chicken Cubes)
E klassesch Szechuan Geriicht. Cubéiert Hënn Brüs sinn marinéiert a frittéiert; Déi Sauce beinhalt d'hackeg Bohnenooss, frësch Szechuan Pfeffer, Zocker a Esseg.
Chow Fun
Rice Noodles.
Chow Mein ( Fried Noodelen)
An dësem Dëse Plateau goufe d'Nuddelen an d'Geméis getrennt erofgeholl an am Noende vum Kachenprozess zesummegezielt.
D'Nuddelen kënnen weich oder knuspeleg sinn, jee wéi laang se an Ueleg gekacht sinn. Och den Chow mein kann mat décke oder dënnen Nuddelen gemaach ginn. Et gëtt e Séiss, entweder op d'Nuddelen, wann se opgeriicht sinn oder op der leschter Stuf vum Kachen. Huet ass e populärem Fleesch fir an Chow benotzt; Garnelen oder Schwäin sinn och benotzt.
Crispy Skin Duck (Xang Su Ya)
En interessante Puppelchen - d'Ente ass gedämpft, d'Haut ass frittéiert.
Dou Ban Yu
Fësch am Hot Sauce.
Trocken Garlic Spareribs
Spareribs ginn zweemol versenkt - d'zweet Kéier an enger aromatiséierter Sauce déi Braun Zucker a trockenem Senf enthält.
Fried Rice
Kälte, fréier gekuerte Rice kombinéiert mat Eegelen an aner Ingredienten, fir Textur a Geschmack ze addéieren. Restauranten bidden eng Rei Réimiseresch Rezepter, vu Rind, Huhn oder Garnelen a Pilz oder populäre Platen wéi Yangchow Fried Rice.
Allgemeng Tsao's Chicken
Huele Kubelen, déi mat Maisstärke beschmiert ginn a frittéiert, gekacht mat enger Sauce déi Hoisin Sauce, donkel Sojasauce a Chili Pepper enthält.
Ginger Beef
Dënnem Biere vu Rëndfleesch sinn am Ingweraft, marinéiert an engem Batter, déif gebraten an beschtemmt mat enger séisser Sauce. Restauranten oft däischter den Rëndfleesch zweemol fir et extra kräfteg ze maachen. Authentescht Ingwer Rëndfleesch gëtt e Wäschmëttel an manner séiss wéi déi populär Restaurant Restaurante.
Kung Pao Chicken (Kung Pao Chi Ting)
Frittéiert Kéis Huele- an geréischte Päischtblieder; e schaarf Geriicht mat Chili Pepper gemaach.
Kung Pao Ming Har
Eng ähnlech Geriicht, mat Garnelen gemaach anstatt Huhn.
Lemon Chicken (Ling Mung Gai)
Battereschéift, déif Friichten Huhn mat Kittel.
Lo Mein
Drosseléiert Nudelen - am Géigesaz zu Chow mein, wou d'Nuddelen separat gefrëscht ginn, d'Nuddelen ginn opgetaucht a gemengt mat dem Rührfrucht. Si hunn méi vun engem Sauce wéi Chow mein Nuddelen.
Mein
Noodles.
Ma Po Tou Fu (Marpoo Dofu)
Gewëssener Schweinefleesch mat aromateschen Bikanen.
Moo Goo Gai Pan
Stéiereg gebrongenes Poulet an Champignons.
Mu Shu Pork (Moo Shu Pork, Moo Shi Pork)
Stir-léiwen marinéierte Schweinefleesch gemëscht mat Bits vun Eegelen, Boomohr a Lilies Knospe. Normalerweis mat Mandarinspangen. D'Geriicht soll e bëssen Forst representéieren, mat de Buedem oder der Basis.
Prinzessin Huesch, Keeser Huet
Eng aner interessant Puddel - Hënn Flügel gefüllt mat Pilzen an Bambuspräisser (Schimi ass och deelweis).
Salz a Pepper Squid
Squid Ringe gi mat engem Salz- a Pärpersmix beschmiert a frittéiert. Salz a gereechte Szechuan Päiperkorne si ëmmer an der Salz- a Pärpelmuque fonnt; Kakerlièren an Päiperlekbëscher kënne matenee kommen. An Restauranten ass d'Schmaachfirma vill Zäit fäerdeg ginn, de Kéise mat Zwëschenzäit an enger Mëschung vu Klackenpapperen a waarme roude Paprikaerchpier.
Sweet a Sour Pork (Wu Lo Yuk, Ku Lu Jou)
Marinéierter Schweineschweig am Fritt gebraten (verschidde Versiounen benotzt manner Batter wéi aner), mat enger séisser oder saurer Sauce.
Zweemol gekachte Schwein (Hui Guo Rou, Hui Kuo Jou)
Szechuan - gekachten Schweinefleesch ass dann mat Geméis an e schaarf Sauce mat Chili Pust.
Yangzhou Fried Rice
Dëst ass eng ganz faarweg gebrott Rezep, mat Garnelen oder Garnelen a Schoof oder gegrillt Schwein. Huelt och heiansdo och ergänzt. Geméis beinhalt d'Teppe, gréng Zwerge a vill Karrater fir d'Faarf.
Ed Wied