Bäckere Chinesesch Neie Kuch (Nian Gao)

Während traditionell Nian Gao gedämpt ass a keng Butter enthält, Eeër oder aner Ingredien, déi normalerweis an engem Kuch stiecher fonnt gi sinn, ass eng gebackene Versioun, déi gutt ass wann Dir net gär iwwer d'Hëcht stoe bleift iwwer de Damp, deen sech trocken koacht, wann Dir Wëllt Dir net op Fritten braten, oder wann Dir mat NetAsianer gedeelt gëtt, déi mat engem méi Kuchentakelen benotzt kënne ginn? Et ass e séissen, Kuch wéi Nian Gao, deen e liicht hallege Textur oder e Bite fir.

Wat Dir braucht Dir

• 16 ounces Mochiko séiss Rice Miel (glutinere Reese Miel), plus e bësse méi fir Waasser op de Bakblech
• 1 Stéck vu Botter oder 3/4 Téi Mëschhalber
• 3 Eeër
• 2 1/2 Schaf Milch
• 1 bis 1 3/4 Zocker Zocker (je no wéi séiss et Iech gefällt)
• 1 Esou
• Natron
• Et kann ee vu
• rout Azuki Bounen

Wéi et et mécht

1. Mix alles, awer d'Bounen mat engem elektresche Mischer mat mëttel Vitesse fir 2 Minutten. Beat fir 2 weider Minutten bei héijer Geschwindigkeit.
2. Spréngelen Mochiko Miel iwwer eng 9 "x13" Backpëllen déi mat Ueleg gesprëtzt oder gesprëtzt gouf.
3. Verdeelt d'Halschent vun de Batter op de Buedem vum Bakbuer. Verdeelen déi roude Adzuki Bounen (Dir kënnt e bësse Batter an d'Bounen vermeiden, wann se ze déck sinn).
4. Verbréngt déi aner Hälschent vun de Batter iwwer déi rosa azuki Bounen. Fëllen an den Ofen bei 350 F fir 40 bis 50 Minutten.

1. Test fir Dueesetéit andeems ee Stéck Stéck (dat ass Chinesesch Neues Joer Kuch!). Wann et gutt ass kënnt et geschitt.

Tipps fir den Nian Gao ze maachen

Mat schmuele Reizen vu Läff mat der éischter Kéier kann een e bëssen Erausfuerderung sinn, well se net genau d'selwecht behandelt wéi aner Mierscher. De Batter ass ewell ganz Liquiditéit - eng milkshake-ähnlech Konsistenz ass richteg. Déi glutinesch Rice Miel wäert d'Waasser beim Backen absorbéieren. Wann Dir d'Adzuki Bounen addt, se se e bësse bis an d'Batter sen, wat gutt ass. Während den Nian Gao normalerweis gedämpft gëtt, gëtt een gebakene Kuch vum Geschmaach vum traditionelle Nian Gao, wann net déi selwecht Beschreiwung.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	338
Total Fett	6 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	69 mg
Sodium	440 mg
Kuelenhydrater	60 g
Diabetesfäegkeet	10 g
Protein	13 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)