Léiert iwwer déi niddreg Temperaturtemperatur
Obwuel technesch Kochen fir de Fuederstell gëtt keng Séissegkeet (awer e Sirop) ze kreéieren, ass dës Koalitioun nach ëmmer als Deel vun der Séissegkeet. Am Prinzip mécht d'Séissegkeet kochend Zocker am Waasser, wat, wéi et se ass, wat et e Sirop erschafft. Wat diktéiert wéi eng Séissegkeet sécherstellen ass de Punkt wou d'Waasser ophëllt kochend.
Et gi si sechs Etappen aus Séissegkeet: Gewënn, Softball, Fest-Ball, Hard-Ball, Soft-Crack, Hard-Crack a Karamell.
Verschidde Siège vun Zigaretten - vum Fudge bis Lutschen - mussen op verschidden Bunnen gekacht ginn. Well d'Waasser klëmmt, dest méi héich ass d'Temperatur a méi grousser Konzentratioun vu Zocker, déi ganz verschidden Zorte vu Konfekter erreechen. Well de Fuederstuff bei der niddregsten Temperatur läit, kocht de Waasser fir déi kürzest Zäit fir ze zéien, ouni datt de Zocker et zesumme bréngen an et an enger flësseger Form ze halen.
Tools fir all Stage festzehuelen
E Candytem Thermometer ass en noutwendegen Instrument fir Iech Séisses doheem ze maachen . All Stuf koum op enger anerer Ambiance vu Temperaturen, sou datt d'Ae op dem Thermometer ze halen hëlleft Iech ze wëssen wéi de Zocker d'korrekt Bühne erreecht huet. Wann Dir net e Candytem Thermometer hutt oder datt Dir eng nei Technik benotze wëllt, da kënnt Dir d'Kaltwasser-Methode probéieren. All Phase kann festgeluecht ginn duerch wat d'Sirop Konsistenz ass wann se an de kale Waasser gefall ass.
Wann Dir en Candytem Thermometer benotzt a liewen an enger méi héijer Héicht brauchs, musst Dir e puer Rechnungen maachen: fir all 500 Meter iwwer dem Seespegel subtrahéieren e Grad vu Fahrenheit vun der Bebewelttemperatur.
D'thread thread
De Fuederstatioun fënnt tëscht 223 an 235 F, den ënneschten Temperaturbereich an der Séissegkeet. Niewent der Verwäertung vun engem Candy Thermometer kënnt Dir d'Gewënnschrauwen bestëmmen, andeems Dir e Liichtgekescht vum waarmen Sirup an eng Schuel vu ganz kalem Waasser dréit. Wann de Sirup vu engem Löffel dréckt an dënnfäeg Fäegkeeten an käler Waasser (Zort vun engem Spider-Websäit) bildet, gouf d'Fatzstatioun erreecht.
Wann et nach ëmmer e Flëssegkeets ass, da muss et zu enger méi héijer Temperatur gekacht ginn; Wann de Sirup ka mat engem Fanger an e Ball gesammelt ginn, da war et an d'Soft-Ball-Bühre verfrëscht.
Fett Stage Séiss
Dir musst d'Gewënnstandsdauer erreechen wann Dir Sirupen , eiess Eisbecher a Fruuchtliquiën mécht.