Dës wonnerschéi Fësch Curry ass mat enger aromatescher thailanner grénger Curry Sauce gemaach ginn . En ass Geméis fir e gudde Ronderëm, Nahrhaft a lecker Gericht. Wann Dir d'spezielle Thai Curry Sauce gepecht huet, kommt dës Platen an nëmmen e puer Minutten zesummen. Näischt all Typ vu Fësch kann benotzt ginn - Sohlen, Kabel, Tilapia , Basa, an all aner weisst Fësch fir méi räich Fësch ze behalen wéi Lach . Fir de Geméis, Dir hutt e Choix vun Babybuttek oder frëschem Gekrumm (déi lescht bei der leschter Stonn virdrun addéiert ass). Begleedt mat sougenannt Thai Jasmine Reis op der Säit, an Dir hutt e gourmen Niveau Thailännesch Platen, dat ass sécher, datt keen eng Versammlung bezeechent.
Wat Dir braucht Dir
- 1 bis 1 1/2 Péng Fësch (Är Wiel)
- 1/2 Poulet Hickematch
- 2 Kuppelbuttek Choy oder 1 Dritt décke geschniddene Gurken
- 1/2 Koppel Baby Mais, drainett (optional)
- 3 Bucht verléift
- 3 Icedeloppe fein hackelt
- Zitrongrass oder 3 Dëschfloen gefruerem oder getrunkener Lemongrass (zu Asiatesche Geschäfter)
- 1 gréng oder rout Chili, gerackt oder 1/4 Teelaus dréchent Chili Flocken (fir ze schmaachen)
- 3 gréngen Zwiebelen, geschnidden
- 3 bis 4 Knuewelekklav
- 1 Daumen-Gréisst vun
- Galangal oder Ingwer, dänesch geschnidden
- 1/3 Coupe gehackt frësch
- Koriander / Cilantro leaves & Stamm
- 1/4 Coupe frësch Basil
- 1/2 Igel ganz Krees
- 1/8 Eeërbecher
- wäisse Pabeier
- 1/2 Teaspoon Bierg Koriander
- 3 Dëschfloër
- Fësch Sauce
- 2 Séiss Louneppes
- 1 Eeërbraune Zocker
- 1 kann
- Kokosnoss
Wéi et et mécht
- Setzt all gréng Curry Sauce Zutaten (Zitrouneß, Chili, gréng Zwerge, Knuewel, Ingwer, frësche a Kierper Koriander, Basil, Cumin, wäisse Pärpert, Fësch Sauce, Limonensaak, brong Zucker an Kokosnetz) an engem Liewensmëttelprozessor, oder Blenderen. Dee Prozess gutt a seeg. Bereet de Geméis an schneide de Fësch op eng grouss Segmenter.
- Kuren Curry Sauce an engem Dëppe, Wok oder Puder brong a schalten op Hëtzt bis mëttelméisseg. Bliederen addéieren a roussen, bis d'Sauce bei engem lichte Keel kaaft gëtt.
- Huelt Huet Läffel an bréngt 2 Minuten op de Kuss.
- Fänke d'Fësch an d'Waasser ze vague fir mat der Sauce ze kombinéieren. Bréngt Iech zréck an d'Kachen, dann reduzéieren bis mëttelméisseg Hëtzt (hell Simmer) 3 Minuten.
- Add Baby bok Choy an Mëllech Maillot, a vull Roum fir ze integréieren (Gurkoe gëtt spéider addéiert). Simmer 2 weider Minutten.
- Wann Fësch a Geméis gekacht ginn ass (Fësch geet liicht a fläisseg a fänkt auszedrécken - dat dauert just e puer Minutten), huelt d'Kär vum Wärmebuch aus. Gitt de Gurke (wann Dir et benotzt). Probéiert d'Geriicht fir Aroma ausprobéieren, andeems een e bësse méi Fëschsooss doduerch e bësse genug ass. Méi Chili kann hinzugefügt ginn wann Dir et méi spiesseg mécht, oder méi Zocker, wann Dir et léiwer sëtzt. Wann ze salzeg oder séiss fir Äre Goût ass, addéiere méi Séiss aus Kalkjus.
- Serve mat e bësse méi frësch Basil spréint iwwer (frësch geschnidden Chili kann och addéieren). Begleedt mat vill Thai Jasmine Reis op der Säit.