Eng Tall Getränk vun Espresso oder e Bitter Pill fir Schwalbe?
A Lungo ass eng Variatioun op engem Espresso- Schoss. Et ass méi grouss a manner staark am Bësch, awer och méi bitter wéi e normale, eenzeg Schouss vun Espresso.
D'Wuert "Lungo" heescht "literal" "laang" heescht, an de "Lungo" kritt säin Numm aus dem Wee wéi et gemaach gëtt. Et ass mat engem sougenannten "langen Ziehen" (méi lues a méi voluminöser Extrait) vun Espresso gemaach. Et ass preparéiert mat der selweschter Betrag vu Fein gemoolt Kaffi a zweemol de Waasser vun engem normale Espresso-Schoss.
Eng eenzeg Portioun ass ongeféier 2 Unzen, dat ass ongeféier gläich wéi déi typesch doppio (e double-shot vun Espresso). Fir méi iwwer ähnlech Drénken ze léieren a besser ze wëssen wéi d'Espressos gemaach gi sinn, kuckt dës Espresso termen .
Well et e bësse wéi e wäisser Espresso wat d'Ingredienten ubelaangt, kann eng Lungo wéi eng Caffé Americano sëcherlech sinn. Allerdéngs ass seng eenzegaarteg Veraarbechtung zu engem ganz aneren Geschmaach. Am Verglach zu engem Espresso ass e manner staarken Geschmaach (well et mat méi Waasser gemaach gëtt), awer et huet och méi Batterkeet (well de Extraktiounsprozess méi laang gëtt a méi méi Batterkeet aus dem Buedem zitt). Am Verglach zu engem Caffe Americano ass et méi kompakt an (normalerweise) méi staark a méi bitter.
Vill Leit, déi méi bitter Kaffi vu Lénger bevorzugen, well Lungoen Bitterer sinn a méi grouss wéi déi meescht Espressos. Probéiert een op Ärem lokalen Café zu verstoen wéi d'Auswierkunge vun de Geschmackssaachen, oder fir eng knapps, bitter a liicht-grouss-normale Schéiss sinn.
Ausso: LOON-goh
Aner Wierder fir Lungo: A Frankräich ass eng Lungo bekannt als Café Alonge .