D'Botterbëschof vu Kriibskréien ze maachen ass net esou schwéier, a waarme Botterbiller Kaffi vu frësche Baken ass esou eng speziell. Maacht se e klengen Touch ze benotzen, well d'Iwwermëschung d 'Kiche kënnt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Couckeren (all Zweck)
- 2 Teaspons de Bakpulver
- 1/4 Teaspoon aus Backpulver
- 1 Iessel Salz
- 7 Icedelbons butter (net agefouert, an dënneg Slicer geschnidden, frësstelt an d'Gefrierschrank0
- 3/4 Dréch Bottermilk (ganz killt)
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 425 f.
- An enger Mëschbecher , déi d 'Drëchen Zutaten zesumme grinsen.
- Kuckt an d'Éiskalbetteschnäppchen mat engem Draadpisserie-Mixer, bis d'Gemësch d'Textur vu gréng Kriibs huet.
- Maacht e gutt am Zentrum an an d'kalme Buttermilk. Stéier déi trocken Zutaten an d'Botter mat enger Gabel, bis e lëchene, lëftege Paart geformt. Stop wéi soubal d'Mëschung zesumme geet.
- Form op e Ball an en den Teint op eng floréiert Aarbecht ze maachen.
- Mat fleischeg Hänn, pudde den Teig an e Rechteppe (ongeféier 8 x 4 Zoll). Fold Teig an Drëttel (wéi e Folding e Bréifpapier). Dëse Prozess zweemol méi Wieder.
- Op enger liicht geräifter Uewerfläch, rull oder pat däers ongeféier 1/2 Zoll Dik. Mat engem Roude Kichelschneider geschnidden an op engem Pergament oder Siliconen matmaachener Backpëllen, e puer Zäiten aus. Dir kënnt nach extra Schneiden zousätzlech erofsetzen, a repetéiert datt e puer Kichelcher ze kréie sinn, obwuel d'Textur vum Extra schaffe leiden kann.
- Maacht e klengen Depressiounen am Zentrum vun all Kichelch mat Ärem Daumen (fir si ze stäipen ze stäerken). Brush den Tops liicht mat Bottermilch.
- Bake fir ongeféier 15 Minutten, oder bis erop an d'Goldbrau.
- Cool op engem Rack 10 Minuten virum Déngscht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 89 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 208 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |