Drop Bëscher gi sou einfach an ze maachen a fale net. Dës Kichelbuttek, mat séisser Rahm, Cheddar Kéis an frësch Kraaft si feindlech an Butter, mat enger knuspäckleche Kärze um Kanten.
Bëscher Këschten sinn einfach ze maachen, well Klammen ofgerappt einfach op e Bakblech oder Fechter futtig ginn, anstatt d'Teig auszespillen an ze schneiden. Dës Kichelcher sinn besonnesch einfach an ze verléieren, well se mat geschmëlzene Botter, Sourcrem oder Kéis gemaach ginn. Si ginn all Kéier feucht, flotteg an ziëlend.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Coupelen all-purpose Miel
- 2 Teaspons de Bakpulver
- 1/2 Iessen Teppe
- 1 1/2 Teaspoon koscher Salz
- 7 Dëscher onhaltlech Botter, geschmëlzt a gekulpt, gedeelt
- 1 1/2 Tack voller Fett Sauer Crème
- 3/4 Téih luesfeindlech frësch Kraider (probéieren Peters, Dill oder Zilantro)
- 3 Käse Cheddar Kéis (geschnidden an kleng Kubel 1/4 Zoll oder manner, ongeféier 3/4 Tack)
Wéi et et mécht
- Den Uewerhéch op 400 F.
- Ueleg e Guss-Eiseger oder e Bakblech mat Pergamentpapier.
- An enger grousser Schossel, flësseg Miel, Bakpulver, Backpulver an Salz. Drizzle op 6 Tablett. Botter a villeicht mat Hänn ze ginn, bis d'Botter nëmme ka gemëscht ginn.
- Push de Batter op d'Säiten, e bësse gutt am Zentrum vun der Schuel. Fill de gutt mat séiss Crème, Kraider a Cheddar Kéis. Mix mat engem hölzerlechen Löffel oder Spatula direkt bis déi feindlech Ingredientsen an d'Trockene integréiert sinn.
- Scoop de Batter aus der Schuel mat engem Löffel a gitt drop an 8 Kiche (ongeféier 1/2 Kaffebatteri, all), gläichméisseg beméit an engem Gossi-Fechter oder op engem Backblech. D'Kichelcher kënne nostinn genuch sinn, sou datt se knapps berouegt sinn. Maacht Iech keng Suergen iwwer d'Gestioun vum Teint; Kichelcher ginn einfach "drop" op en Backenblat opfonnt ginn an ass falsch ass Deel vun hirem Charme.
- Broscht de resteleges Dëschdeel vu geschmëlzene Botter iwwer de Top vun de Kichelcher.
- Bake bis Goldbraul, ongeféier 14 Minutten.
D'Kichelchert bleift e puer Deeg moies. Reheat an engem erhëtzt Orakel fir 5 Minutten, oder fir 25 Sekonnen an enger Mikrowelle.
Këschten mat Aroma
Maacht dës Kichelcher ouni Kéis oder Kraider a si sinn ëmmer lecker, besonnesch wann et mam séissem Stéck servéiert gëtt . Awer fir e extra gutt Bakery, spille mat verschiddene Kéis an Kraider Kombinationen. Oder, maachen d'Kichelcher mat aromatiséiertem Kéis.
- Cheddar + Péiters
- Cheddar + Cilantro (plus gehackter Jalapeno oder gebraten Poblano Peppere)
- Monterrey Jack + Dill
- Goat Kéis + Dill (plus Zwergen)
- Asiago + Basil
Typen vu Cheddar
Wéinst senger neutraler Faarf gëtt de wäisse Cheddar am meeschten an Rezepten benotzt. Orange Cheddar, dee mat engem aromatiséiertem Annatto gefärlt gëtt , kann och an dësem Rezept benotzt ginn wann Dir d'Faarf net verstanen hues. En Alter, scharfen Cheddar ginn dës Kiche déi meeschte Geschmëschen.
Aged Cheddar : Cheddar kann tëschent e puer Méint oder Joer sinn. Wat méi laang de Cheddar geheelt ass, dest méi intens ass de Goût.
Bauerhaus Cheddar : D'Europäesch Unioun erkennt echte Bauerhaus Cheddar duerch d'Verzeechnung vum PDO (geschützte Bezeechnung vum Urspréng) Status.
True Bauerhaus Cheddar muss an England an de Grofe Somerset, Dorset, Devon oder Cornwall gemaach ginn. D'Mëllech muss aus deemselwechte Bauer kommen, wou de Kéis gealtert ass. Chalet Cheddar ass op d'mannst 9 Méint. Liest méi iwwer den offiziellen West Country Farmhouse Cheesemakers Websäit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 280 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 907 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |