Hei an den USA, schéngt et e puer Debatten iwwert d'prinzipiell Ingredienten an Textur. Huet keen Hinweis, wat eng Pralinen aus den südlechen USA schmaacht wéi ech, kann ech net zimlech e Stëmmung fir déi bescht Pralinen. Ech ka mech och rëm beroden, wéi se et aussoen ... (praw-leen oder biede leen?). Mee ech wäert eng eenzegaarteg Versioun liesen, a loost Dir de Rescht. Ech mengen, dës Knipp ass fantastesch ob si wierklech authentesch sinn oder net.
Dës Knippëcher ginn Iech iwwer d'Top mat Séiss. Si sinn cremig an opbesseren opbesseren, mat engem Touch vu sugary Kriibstruktur, fir se aus ze féieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taass Zocker
- 1 1/4 Téi brown sugar
- 1 Iessel Vanillenextrakt
- Scant 1/2 Tintenmargarine (vegan, wéi
- Äerd Maufel Margarine)
- 1/2 Kuch Mandelt Mëllech (oder aner net-Milk)
- 2 Téi Peen (Stécker)
Wéi et et mécht
Virbereedung
- Dozou de Pecan (dëst Schrëtt ass fakultativ) an engem prévisoréierte Ofen bei 375 Grad fir ongeféier 7 bis 10 Minutten oder bis se Är Kichen mat engem irresistible gereechte Pudergeruch fëllen.
- Bereet Iech e Cookie Blatt mat liichtfältege Fett mat Margarine, oder andeems ee Féiwer mat Waxpapier oder enger Silikon Matte bilt. Op d'Säit leeën. Och eng grouss Läffel oder 1/4 Couckmesspiller ze genéissen fir d'Pralinenméisung op d'Uewerfläch ze reduzéieren wann se fäerdeg ass. Gitt Är Candy Thermometer fäerdeg, maach awer net op Är Pan.
Kachen
- Kombinéiert all Zutaten an engem zimlech schwéiereg 2 oder 3-Quart-Kasseroll.
- Soubal den Zocker ganz opgeléist gouf, benotzen Är Löffel an kritt e Goûtzocker-Partikel aus der Säit vum Kasseroll an zréck an d'opgeléist Gemischt. Räisst den Liëser fir och all straggler Zuckerkristallen aus an Äert Gemischt ze huelen.
- Niewendrun klickt de Kläng op Ärem Kamikaze-Thermometer. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, esou wéi d'Rührung oft bis 235 Grad op engem Geméistemmesser erreecht. Och Dir kënnt e bëssen an super kale Waasser drénken an et sollt e weiche flexibelen Ball bilden.
- Huelt dës Mëschung aus dem Spigel direkt un der richteger Temperatur. Et wäert amber gekréint sinn a lafen op dësem Punkt. Stir kräfteg fir ongeféier 1 bis 2 Minutten, bis d'Mëschung sech matte verléisst (verléiert seng Scheier) a fänkt un de Pot. Ech sinn ëmmer rëm wann de Pot an der Loft hält, während se riicht liicht gedréckt ass fir d'Kälbertemperatur vun der Loft an d'Zockermischung ze integréieren.
- Et wäert ganz an dësem Punkt zimlech déck sinn, an definitiv wäerte a Faarf opgezunn hunn. Séier duerch Lëpsen op enger liicht fette Fläsch oder Silikonbecher matmaachen.
- Kuk ginn cool bis houfreg!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 169 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |