Keen Dehydrator? Kee Problem! Benotzt Äert Oven
Getrockene Béi sinn eng schmaacht, portable a gesonde Snack. Denkt drun, datt déi méi schmaacht déi frësch Béi, déi Dir ugefangen hutt, méi lecker d'Dehydratioun ass. Mä fir déi bescht Resultater dréchen se an den Ofen, fänke mat liicht ënner ripe Bears eraus.
1. Peel a Core the Pears
Scheiss de Stamm an der Basis Enn vun de Biren. Kruede chak Béi an der Halschent a benotzen e Stéckmesser fir d'Core an d'Samen ze schneiden.
Benotzt e Geméis-Schäffern, fir d'Biren ze schielen.
2. Slice the Pears
Loosst d'Biren an d'Scheiwen oder kleng Stécker, egal wéi Dir et virzitt. An all Fall sinn d'Stécker ongeféier 1/4 Zoll Dikkrech.
Wéi Dir de Béi gemaach kritt, fille d'Stécker e waarmt Waasser fir ze verhënneren, datt d'Brong schloen. Dir kënnt Acidulatiounswasser maachen andeems et 1 1/2 Icedeleg vu Esseg oder Zitrounejus op e Quart vum Waasser kënnt. Loosst d'Schecken ewechhuelen an de sauer Waasser, während Dir de Rescht vun Äre Béi gemaach huet.
3. Drénken d'Biren
Wann all d'Birnen geschnidden sinn an e säkachen an de sauuëge Waasser, drain se an enger Kolonn. Loosst se an der Colander fir 2 bis 3 Minutten sëtzen, fir esou vill Waasser wéi méiglech ze drenken.
4. Arrangéiert d'Pear Slices fir d'Wäschmëttelen
Plaz Racken am Bakenplacken a vereinfachen d'Birengeschnidden op d'Racken, sou datt et tëscht all se Sächen gëtt.
5. Duurch de Pearen
Den Ofen op säi klengste Setzgutt maachen, wat normalerweis ongeféier 150f ass.
Setzt d'Bireng geliesene Bakblech an den Uewen. Loosst d'Béiren drëschend bis si liedereg an heefeg sinn, wat néierens 6 bis 10 Stonnen daueren kann. Wann Ären Ofen an e puer Plaze méi waarm ass wéi anerer, fänken d'Backenblieder un heiansdo zesummen, sou datt d'Birnen eens ginn.
6. Cool de gedréchent Fruede
Dir sidd net vollstänneg gewosst, ob d'Bierefiguren voll aussträimend sinn bis se gekillt hunn (weess Dir, wéi Cookien kritesch sinn, nodeems Dir se aus dem Ofen huelen?
Déi selwecht Affär mat gedrockene Fruucht). Huelt d'Schlaiesen aus de Backofen. Loosst d'Biren op 20 Placken ofhuelen.
No der Ofkillungsperiod gëtt eng vun de Fruuchtstécker an der Halschent briechen. Et sollt keng sichtbare Feuchtigkeit laanscht der Uewerfläch vum Paus sinn.
7. Conditioun déi getrocknete Pären
Och no der Béi sinn d'Dehydréit geheescht kënne sinn ëmmer nach Reschterfeier an der Fruucht dat Dir net fillt. Dëst sollt net genuch sinn fir d'Fruucht ze verhënneren datt séch konservéiert a schimmel sinn. Awer Dir hutt e gudde Goût, e besseren Produit wann Dir dat wat "Konditionnement" genannt gëtt.
Gitt d'getrockene, gekillte Bircheneër an Glasfässer, füllt just d'Gären iwwer 2/3 voll. Deckt d'Glas. Schlues d'Gären e puer Mol am Daag fir eng Woch. Dës verdeelt d'Fruuchtstécker wéi och all Feuchtigkeit déi se ëmmer nach enthalen. Wann all Kondensatioun op de Säiten vun de Kroune kënnt, da gëtt Är Fruucht net gutt genuch genuch an et muss an den Uewen op eng kleng Plaz op eng Stonn oder zwee goen.
Wann Äert getoosselt Bären konditionéiert sinn, léisst se an e lwwerege Container aus direktem Licht oder mam Hëtzt. Et ass okay, d'Griich hei op dësem Punkt ze füllen: de 2/3 voll war just fir d'Konditiounsphase, wann Dir misst d'Stécker ronderëm schüren.
Zousätzlech fir Ären getrockenen Béi wéi e Snack ze genéissen, kënnt Dir mat frëschem Uebst kombinéieren fir Kompoten z'ersetzen .