Zitrounen sinn besonnesch schéi Kuchen. Hei ass en wertvollen Dessert deen Deel Kuch, Deel Belaaschtung. D'Schichten si mat Zitrounes Sirup mat der leckerer Zitroun a Mascarpoun Creme.
Meyer Zitrounen addéieren en differenzéierter Aroma, awer regelméisseg Zitrounen funktionnéieren gudd.
Wat Dir braucht Dir
- Gegrillt Kakerlak:
- 6 grouss Eeër, getrennt sinn
- 7 Dëschfongen (3 Unzen) Zucker plus
- 7 Dëschfongen (3 Unzen) Zocker
- 1 3/4 Téicher (6 Unzen)
- Kuch Miel
- Lemon Syrup:
- 1/2 Téi (3 1/2 Unzen) Zocker
- 1/2 Téi (4 Floss) Waasser
- 1/4 Coupe (2 Unze) frësch gepresst Zitrounejus
- Mascarpone Ofhuelen:
- 2 1/2 Téi (zwanzeg Unze)) schwéiere Crème Crème
- 7 Dëschfongen (3 Unzen) Zocker
- 1 Pound Mascarpone
- 1 Coupe
- Zitroune lues , plus 1 1/2 Téicher fir Schicht a Garnéieren
Wéi et et mécht
Ausrüstung
Zwee onglécklech 9 duerch 1 3/4 Zoll Runde Kaffepannen mat Pergamentpapier, Pâtissier Brush , kleng Offset Spatula , Icing Spatula, Pastry Bag, ausgestatt mat engem 1/2 Zoll Star Tipp
- Den Ofen bis 375 ° F erwëscht. Posen Oft Racks an den ënneschten an obere Drëttel vum Ofen.
- Maacht d' Schwammkuchen : D 'Ee Eegiel an de 7 Dëschfloen vum Zocker an der Schuel vun engem Standmixer déi mat der Whisk Anhang ausgezeechent ginn a Peitsche op héijer Geschwindegkeet, bis d'Mëschung déck a ganz hell ass, bis 4 bis 5 Minutten. Huelt wann Dir d 'Ee Päif geheit hutt .
- An enger proppert Schuel mat enger sauber Whisk Anhang, Peitsch vum Ee Bléi op mëttlerer Vitesse bis Soft Peaks . Mat dem Mixer lafen déi all 7 verlooss Zocker a sukzessive Schluechthaus zou a schléissen bis déi Eegele bleiwe fest peaks . Fold een Drëttel vun den Ee Blécker an de gelackte Joel, wäscht d'Hälschent vun der Miel op der Uewerfläch an setzt sech vläicht erëm zréck. Wiederholen. Fold am Leschte vun den Eeërbitter bis datt keng Strecken vu wäissem bleiwen.
- Verdeelt d'Batterii gleichméisseg tëscht de Pâtisserieen preparéiert a fake 18 bis 22 Minutten, bis d'Top ass goldeg, fest an den Touch, an e Zopf an der Mëtt vun der Mëtt sinn ewech vu Kriibs. Fuert aus de Backofen a Plaz op engem Rack ze komplett killen.
- Kachen den Zitrounes Sirup : Fett den Zocker an d'Waasser an e klengen Tap an Hëtzt, rëm gelegentlech rëm bis de Zocker ganz opgeléist gouf an d'Flësseg kloer ass. Fuert aus der Hëtzt a killt ganz. Stier am Zitrounejus.
- Maacht de Masketrafon ausfëllen: Setzt d'Rahm an de Zocker an eng Schuel an zitt zu Soft Softpeaks. Ze korrigéieren. Place de Mascarpone an eng Tubus vun der Zitrounenheet an enger Schuel a rous bis gemengt - et sollt d'Konsequenz vu Pudding sinn. Afach an der gefruerter Crème fëllen bis d'Gemischt homogen ass an déck. Wann d'Mëschung iwwerstraff gëtt, gesäit et krabbelen oder ofgetrennt. Wann dëst geschitt, rous an e puer Icedëf vun Crème mat engem Gummi Spatula-Rühr just bis d'Mëschung nees erëm geglauschtert ass.
D'Impressioun vum Art a Soul vu Baking vum Cindy Mushet (Andrews McMeel, 2008).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 440 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 245 mg |
| Kuelenhydrater | 55 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 9 g |