Thai Schwaarbe Sticky Rice Pudding

Schwaarzkleedem Reis (oder schwaarz glutinären Reis ) ass en natierleche séissen, däischter Reis (donkel purple méi wéi schwaarmer), deen entweder Glasfaser an Laascht vun Antioxidantien huet - déi nëmmen dës gebackener Reespudding extra erfreele fir ze iessen.

Du kanns Thai Schwaarzaarbecht op Äre Kaffikleeder oder an Ärem lueste Kaffi oder Reizencooker kochen. Dir wäert iwwerrascht sinn op den eenzegaartege Geschmaach vum Rice a Kombinatioun mat der Kokos Mëllech. Add a dab vun der Kokosnosscrème op d'Spëtzt (amplaz vu Schlags Creme), an Dir hutt eng gesonde Dessert, dat ass ganz lecker a schulfreesch!

Wat Dir braucht Dir

• 1 Coupe
• Reis (schwaarz glutin)
• 1/4 Taass Zocker (Braun oder Ersatz Ahornsirop)
• 1/4 Eeër Salz
• 1 1/2 Dosen
• Kokosnoss
• 1 1/2 Tack Waasser
• 3 Eeër
• Fir de Topping:
• 1 Puppel Kokosnosscrème
• 1 Puppelschlippter Crème (optional)

Wéi et et mécht

Stovetop Method:

1. Soit de Reis iwwerwaacht, oder fir op d'mannst 6 Stonnen (ansonsten de Rice wäert den ganzen Dag huelen).
2. Place drainert Reizen an engem Dëppe mat brong Zocker, Salz, 1 Kaffisemol a all dat Waasser. Kukkele hallefgeschmaach bis d'Flësseg absorbéiert gouf a Reis ass muesst an kaalen. (Wann néideg, adde 1 Fatz méi Waasser a weider Kachen, bis de Reis gutt ass.)
3. Wann de Reis fir ze kachen ass, koennen e bësse kille loossen.

1. Füder déi aner 1/2 Kaffis-Mëllech plus d'Ee. Mix grëndlech. Fügt Äre Fanger fir de Goût ze maachen - addéiere méi kleng Zocker wann néideg.
2. Kuckt dës Zuelung an ee grousse Bakforme oder gitt op eng eenzel Ramekins. Deckt mat Zinnfolie (oder e Deckel bei engem Iessen). Bake bei 350 F fir 30 Minutten.
3. Huelt aus dem Ofen a bitt entweder waarm oder Plaz am Kältekadder an servéiert kal (et ass sou gutt wéi zwee!).
4. Wann Dir maacht, addéiere mer eng Puppelche vun Kokosnosscreme op (d'fest Crémie vun der Spëtzt vun enger Déck Kokosmilch), oder gefruereter Crème. Genéisst mat enger staarker Téi oder Tee.

Lues Cooker Method:

1. Place drainéisen a luesen Kaffi zesumme mat brong Zucker, Salz, 1 Kaffisemol a all dat Waasser. Kuckt d'Nuecht oder den ganzen Dag op LOW oder fir 2 bis 3 Stonnen op HIGH, bis all Flëssegkeet absorbéiert gëtt. Rice soll gutt sinn an zähmen an der Textur. (Wann de Rice ze héi ass, add 1 Téi méi Waasser an erlaabt et ze continue ze braten.)
2. Gitt Schrëtt 3 bis 7 uewefen (Stowetop-Methode) fir d'Form ze fanne.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	291
Total Fett	13 g
Gesat huet	10 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	104 mg
Sodium	49 mg
Kuelenhydrater	37 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	7 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)