Dës Halibut Provencal Rezept, e klassescht franséich Plateau, kennenzeléiert déi helleg Aromen vu Provence: Knuewel, Schockel, Fenchel, Tomaten, Olivebierg, a frësch Séis. Serve de gesonde Fësch, zesumme mat enger genereller Hëllef vun der Pan Sauce, iwwer Couscous oder Reis. Huelt e klengen Zitrouneart fir e fruuchtendeem Enn fir d'Iessen
Wat Dir braucht Dir
- 3 Dëschféiwer extra virgin Olivenueleg
- 1 Knuewelken, presséiert
- ¼ Teeterpinne getréchenter rout Pfeiffer
- 2 Shoots, geschnidden
- 1 Fenchelkolb, gehackt
- 1 14-Sauer kann souguer Tomaten ofgezunn sinn
- ½ Tack flakéiert agéiert
- 12 schwarz Oliven, opgeriicht
- 1 1/2 lbs halbutt, geschnidden an 3 Zoll Stécker
- ½ Teelstoun Salz
- ¼ Teeschapp schwarz Pärs
- 1 Dësch Äppel frësch Séis, geschnidden an feine Bande (Chiffonade)
Wéi et et mécht
Wéi Dir Halibut Provencal:
Den Ofen bis zu 400 Grad ofléisen.
Heef de Olivebierg an e richtege ovenproofen Séisser iwwer mëttlerer Hëtzt, an de Knuewel an d'Pfauen fléien 1 Minute. Schockela a Fenchel; Kachen fir 5 Minutten. Setzt déi geséchert Tomaten a Clam Jus. Simmer fir eng zousätzlech 5 Minutte bis Fennel ass Tender a Liquiditéit ass liicht reduzéiert. Fuert aus Hëtzt a réieren an d'Olivebierg.
Sezelen den Halibut mat Salz a Pabeier, a vereinfacht dann eng waarme Tomato-Mëschung am Setz. Fëllen an a virgemaachten Ofen fir 17-20 Minutten, bis Fësch duerch gekacht ass. Stir de Sage Chiffonade an de waarme Geméismol deelzehuelen.
Dës geschnidden Halibut Provencal Rezept léisst 4 bis 6 Portioune maachen.
Méi Rezepter aus Provence:
- Avocado a Romaine Salad Rezept
- Brandade de Morue Marseille Rezept
- Calissons mat Meringue Rezept
- Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Rezept
- Herbes de Provence Vinaigrette Rezept
- Lemon Aioli Rezept
- Provencal Tomato Rice Soup Rezept
- Snapper en Papillote Rezept
- Zesty Tapenade Rezept
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 325 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 421 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 30 g |