Dëse cremeg Gebai Curry ass eng Delikatesse gegesselt mat traditionellem Jeera-Reis. Heiansdo genannt Chingri Malaikari oder Malai fir kuerz. Dëse Plateau koum am nërdlechen Indien aus a gëtt elo a ganz Indeschen a weltwäit gegessen. Dëse Rezept ass aus Garnelen oder Garnelen geschmaacht, déi an décke Kokosnoss Moustique mat ganzer Gewierzméis fir e staarken, schmackvolle Platen gekachte ginn. Dir fannt d'Prawn Malaikari en Deel vum Menü an ville Bong (Bengali) Parteien an den USA.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond (1 kg) grouss Garnelen (Tiger Garnelen)
- 2 grouss Zwiebelen
- 3 Tomaten
- 2 gréng Chilischoten
- 2 Esoupe Knuewelpaste
- 1 Esengt Ingwer Paste
- 1 Dësch Äppel garam masala
- 2 Teaspullen Korianderpuder
- 1 Eeel Kumpuder
- 2 Taasser
- Kokosnoss
- 3 Dëschfaser Single Crème
- 3 Equippe Kaffemolz
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Grindert d'Zwiebelen, Tomaten a gréng Chilisch an eng feine Paste an engem Liewensmëttelprozessor.
- Heef de Ueleg an enger Pan, a fügen d'Paste dobäi. Fry fir eng Minutt.
- Füidd d'Ingelsen an Knuewe Paste an eng aner Minute ze frittéieren.
- Setzt d'Gewierzer a brong Masala bis d'Ueleg ufänkt ze trennen.
- Füidd d'Kokosnoss-Mëllech a bréngt ze kachen. Séiss Salz ze schmaachen.
- Fanne d'Garnelen a kuken fir eng aner 2 Minutten nëmmen.
- Fuert de Feier a rous an der Rahm.
- Garnéiert mat Käranderwierker a servéiert mam Jeera Rice oder ebedeckte Räis.
Kochtetipps an Ingrédienten Substitutiounen
Zousätzlech Geschmaach, e puer Leit preparéieren mat Malai mat der Halschent vun hiren Garnelen mat Kapp an der Halschent mat de Kappstécker. De Kapp fiert eng véiert Dimensioun vu Séegooden Aroma fir dës scho gutt Präzisioun. Wann Dir awer net benotzt fir Garnelen ze preparéieren, musst Dir net de Shrimp spuere wëllen, well d'Prënzenköpfe mussen zerwéiert ginn ier e Kachen soll ginn.
Eng aner Manéier fir de Goût op Äre kräimesche Malai Curry ze wiesselen ass duerch e Futtballtour un d'Geriicht. Hei ass wéi et geschafft gëtt. Huelt e Kiirmessel Cashew Pâté, souwéi e 1/2 Tack frësch geroossene Kokosnoss. Füügt souwuel op der Bühn un, nodeems d'Ingelspäicher a Knuewe Paste addéieren.
* Eng Note iwwer Kachen, net ze gesinn Kriicken: De fréiere Garnéiere kukkt extrem séier, a wann déi 2 Minutten esou erwähnt schéngt net ze genug ze kucken fir frësch Garnelen richteg ze koennen, musst Dir dat Wuert huelen. Iwwerdréckend Shrimp mécht Garnelen hackt an hëlt all seng Aromaen. Fir dëst ze vermeiden, erënneren datt d'Stech an dësem Geriicht weiderhin de Kaffi kuken, och wann d'Kachen fäerdeg sinn. Also, soubal d'Fleesch vu Opalesenz op opeque changéiert, ginn se gemaach.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 499 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 20 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 342 mg |
| Sodium | 1,016 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 43 g |