Meng Kanner wéi Kraft Makaroni a Kéis. Duerfir hunn ech gesot. Ech hunn et net laang gedauert, obwuel ech, wéi déi meescht vun eis, ze ruffen op de rufen vun de bloe Box. Awer elo, wann se an engem Freideghaus ësst, hunn ech definitiv dovun ofhaalen ze héieren: "Kiefer kritt all Dag d'Macaroni a Kéis am Këscht. Firwat kënne mir dat nach ni hunn? "
Niewebäi si se gewëllt, an dëser hausgemaachter Versioun op engem zimlech séier Clip ze schafen an et kann all d'Ingredienten ausprobéieren. Mat enger Mëschung vu Kéiser an Angscht mat Mëllech a Crème hu souguer gewuessene Gäscht e Sidd mat Genoss wann se op d'bronger Panko- Krust gesat ginn, déi op eng flauscheg Kasseroll vu Cavatelli gesat ginn an an engem Séisgemeng mat engem Gemësch aus Gruyère an Cheddar gesat ginn. (Obwuel mer et Macaroni a Kéis nennen, ass d'eigentlech Pasta-Form fir Krueger.) Et ass schwéier datt een eenzegen Iesse mat méi universale Kanner Appell an denkt.
De Dijon Senf a Päiperleken ginn de Macaroni a Kéis e klengen Trick, e klenge Rand, a späichert de Geroch vun ze vill intensiv räich a cremig (net datt et näischt falsch ass). An, nee, dat ass net déck Fett. Merci fir den Ament.
Hu keng Miss: Ee Skillet Cheesy Beef a Macaroni
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Panko Topping:
- 3 Séisspëllen net veralteter Botter
- 3 Schaf panko (japanesche Brout Kriibs, kuck Note)
- 1/2 Kuppel frësch geréischter Parmesan Kéis
- Fir d'Pasta an d'Kéiseseess:
- 4 Dëschfloër (1/2 Stéck) onhaltleche Botter, zimlech Botter fir d'Backpul ze maachen
- 4 Dëschfaser Mieresziel Miel
- Optional: 1/2 Tepueler Puder
- 4 1/2 Schaf Milch
- 1 Kuppel schwéier (null) Crème
- 5 Tänken Cheddar Kéis (oder Gruyère, oder eng Mëschung, gerot: kuck Note)
- 1/2 Toun frësch geréischtem Parmesan Kéis
- 4 Teaspoen Dijon Senf
- 1 1/2 Teaspoon Kéiser Salz (oder méi fir ze schmaachen)
- 1/2 Teeschaum frësch terribel schwaach Pabeier (oder méi fir ze schmaachen)
- 1 1/2 Packagen (24 Unzen) gedrockene Cavatelli (oder Ziti, Penne oder all kleng Nuddelen)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 ° F erwëscht. Botter e flaach 4-quart Bakformen.
- Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Kach, Salz erwéckelen, an loosst d'Waasser zréckkucken.
- Mëttlerweil maachen de Panko Topping: Schmelzen d'Botter an engem klengen Fanne iwwert eng niddereg Hëtzt oder plazéieren se an engem mëttleren Mikrowellen-sécherem Geroch a waarmt et an engem Mikrowelle bis geschmëlzt, 15 Sekonnen. Den Panko an de Parmesan addéieren a rëm bis gutt kombinéiert sinn. Setzt den Panko mat ofgeschloss.
- Maacht d'Nuddelen an d'Sauce: Schmelzen d'Botter an engem grousse schwede Kuispel iwwer mëttlerer Hëtzt. Séisses an der Miel a rout Pfeiffer Flakken, wann Dir se benotzt. Kachen, Rühren, bis d'Miel ass blond a Faarf, ongeféier 4 Minutten. Grad grad Schnëss an der Mëllech. Steigerung der Hëtzt bis mëttelméisseg a lass an e Sommet kommen, dréisse regelméisseg. Reduzéieren der Hëtzt bis mëttelméisseg a lass d'Sauce simmer ginn, bis et ufänkt ze drécken, ongeféier 5 Minutten. Addéiere de Crème, gerotéiert Kéis, Parmesan, Senne, Salz a schwaarzt Pärpert, Rühr bis alles gutt ass. Geschmaacht fir ze gesond ze ginn, méi Salz a / oder schwaarz Pabeffer wéi néideg.
- Niewt d'Nuddelen op de kachen Waasser a kachen et bis bal knall d'Dente (suivéiert d'Pauschalplaner awer eng Manéier oder Zwee Stopp, ier d'Nuddelen komplett ausgeschnidden sinn). Huelt 1 Tasse vun de Nuddelen Waasser kennenzeléieren an d'Nuddelen ze drenken.
- Séiss d'reservéiert Pasta fir Waasser käscht an d'Kéisesauce kombinéieren et grëndlech. Niewt d'Nuddelen zur Kéisesauce a réieren fir ze kombinéieren. Lues d'Nuddele gemengt an de preparéierten Backen. Et gëtt vill gesuergt. E puer dovun ginn an d'Nuddelen absorbéiert, wéi et kukkt an a méngem Buch ass Sauerei besser wéi fréier.
- Sprëtzen de Panko stänneg iwwer d'Nuddelen a baken et bis Golden an Blummen, 30 bis 40 Minutten. Loosst d'Nuddelen e puer Minuten virun der Dageszeitung sëtzen.
Note:
Wat fir de Kéis ze benotzen?
Ech halen de Kéis net an d'Geriichtshaff zréck an hänkt dovun of, wat ech an der Hand hunn, sou datt mai Mac a Kéis guer net schmaacht, dat ech e Stéck vum Noper fonnt hunn.
Méng lovele Platform wéi de wäschen Mann war awer bekanntlech sou séier wéi an de leschten Globus op den Placken ze gesinn an seet: "Mir wäerte ni méi iesst iessen", déi schon déi lecker, onokuléiert Kombinatioun vu Kéiser, komm an ass fort.
E puer gutt Basis Käser fir ze begleeden sinn scharf oder extrasharp Cheddar, Gruyère, Schwäiz, Manchego a Schrëftgréisst, oder eng Kombinatioun vun dësen. Dir kënnt och Bits vun méi kierperlech Kéisesorten, wéi Brie oder frësche, mëll Goat Kéis, wann Dir e puer kleng Stécker dréint. Dir kënnt all rappelen déi Dir net wëllt wëlls de dech an Ärem Mac an de Kéis schwätzen an ausser Dir wësst wierklech Ären Publikum, bleiwen weg vu ganz kräfte Kéiser wéi Bloe Kéis oder geräiftem Kéis oder irgendwéi ganz stinki.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 959 |
| Total Fett | 42 g |
| Gesat huet | 24 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 1.438 mg |
| Kuelenhydrater | 110 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 35 g |