Dëse séier ewechgehollent Radiesstipp ass fett an 15 Minutten preparéiert, an de séissen an salzegste Geschmack mécht d'perfekte Säitenteller. Mat nëmme véier Ingredienten , kënnt Dir dëst wierklech e bëssen gemittlech Salat, déi gutt mat koreanesche Mehl a Sandwichen ass.
De Schlëssel fir dëst Rezept wählt d'beschte Radieschen, déi an dësem Fall Daikon wandert. Daikon Rettiche sinn winterwuere Radiater déi wäiss a faarf (mat gréngen an der Blat). Si sinn verlängert, nett Ronn a Form.
Dir fannt Daikon Rettich bei den meescht asiatesche Marchéën an an engem groussen groussen Supermarchéen, déi anstänneg Rubriken produzéieren. Benotzt kleng Daikon Radieschen fir de beschte Crunch.
Wielt frësche, feste Rettich mat enger sauberer, glatterer Uewerfläch. Déi Wäisser de Rettich, wat de Goût besser ass - wann d'Rettich ze gréng ass, kann d'Tops Moundliicht iwwerlieft ginn, a wann d'Rettich ze hell ass, kann et bitter schmecken. Blat op der Réischt sollte gréng sinn, net wäiss.
Daikon Rettiche goufen och genannt "mu" oder "moo" Radieser. Déi Bescht hunn e bëssen séissen Aroma, ouni d'Schärft an besonnesch scharf Rettich. Wann Dir Daikon awer net lokal fonnt hutt, kënnt Dir aner Sortie vu wäissem Rettich ersetzen, wéi och de wäiss Icicle (e langen dënnen Rettich) an d'Wei Schéinheet (e klengt ronn séisser Rettich).
Natierlech muss Dir net mat wäisst Radieschen halen (och wann et traditionell ass). Amplaz kanns de rosa Radieschen (Rosa Schéinheet eng eenzeg Variatioun ze berücksichtegen) oder eng vun de roude Radiesorten (ronn oder längst).
Wann et an Esseg kënnt, fënnt dës Rezept fir wäisse Essig, deen Dir einfach an den USA fannt. De Wäisswäin ass awer vill méi normal an Korea, wou et méi heefeg ass fir Spezialzorten, wéi Fruuchtstécker ze fannen (e puer dovunner sinn dronken, net onbedéngt fir ze kachen).
Wann Dir net einfach wäisse Wäin lokaliséiere kënnt (wat oft vu Weess oder aner Kriis distilléiert ass), kucke fir Rezeptiv Esseg mat dësem Rezept.
Kombinéiere de Réidercher, Zocker, Salz a Essig kritt Dir e wierklech e bësse Salade oder Kondiment, deen Dir niewent dem Noutgoen nennt.
Wann Dir just fir d'Gréisst ze servéieren musst, oder wann Dir eng grouss oder kleng Radieschen hutt, e Verhältnis vun 1: 1: 1 fir Salz, Zocker an Esseg an d'Quantitéit vun Äddi Dir hutt.
Wat Dir braucht Dir
- 1
- Rettich (Koreanesch Réischlëschten: och moo, mu oder daikon genannt)
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 2 Zoppel Salz
- 2 Zoppeläffel
- Esseg
Wéi et et mécht
- Ofschneidene Radieschen an Uniformstécker oder Placken.
- Spritze Rettichstécker mat Zocker a Salz a sprëtzen a sech villeicht ze kombinéieren.
- Add vinegar, réieren op Mantel.
- Kuckt ongeféier 15 Minuten un.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 31 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3.500 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |