Millet ass ëmmer méi populär wéi et ouni Gluten ass. Dëst geschnidde Brout ass Rajasthani am Urspronk a fiert gutt mat all vegetaresche oder net-vegetaresche Platen. Et ass besonnesch gutt mat Curier wéi et perfekt ass fir 'd'Moustschaft' ze maachen!
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasen Bajra (Miel Miel)
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Coupe ghee
Wéi et et mécht
- Setzt d'Bajra Atta / Millet Miel an d'Salz an eng grouss, déif Miessbecher. Maacht e gutt an der Mëtt.
- Gitt e ganz kleng Betrag u Waasser an dëst Brout an fänken d'Bajra Atta / Millet Miel mat. Maacht Mëschung bis Miel a Waasser fänkt un zesummen zesummen. NET addéiere kënnt ze vill Waasser wéi Ären Teig kaaft wann Dir et kaaft! Füügt ganz wéineg an der Zäit wéi néideg fir den Teigs zesummen ze kommen. Mir plädéiere fir e mëttelméissegen Teint ze maachen esou wéi Waasser just wéi néideg. Soubal d'Miel a Waasser gutt gemëscht ginn, ze knéien a weiderféieren bis du e glattem, mëttelméissegen Teint hutt. Wann den Teig gemaach ass, deelen se mat Clingé film an 10 Minuten halen.
- Elo héiert ee Séiss op enger mëttel Flamme.
- Während d'Grill gutt heizt, divizéiere den Teig an gläichgrousser Portioun - Dir sollt ongeféier 7-8 fir dëse Rezept kréien - a rulléieren se tëschent den Palmen, an glat Kugelen.
- Liicht Miel op d'Walzfläch oder Bord mat e puer bajra Atta / Millet Miel. Huelt een Ball an dréckt et flaach. Elo benotzt en Rollroll fir dës Kugel an eng kreesfërmeg Form mat ongeféier 6 "Duerchmiesser a ronn 6-8 mm Dicke ze maachen. Wann Dir et fäerdeg bréngt, wëi dës Zirkus aus dem Walzbréck riicht a setzen se op d' häerzlech Geck .
- Kuerz duerno gesitt Dir kleng Blasen op der Uewerfläch vum Roti. Dëst ass d'Zäit, déi éischt Flippe ze maachen - de Roti mat engem Spatul. Soubal als éischt de Flip gemaach gëtt, dréckt e bëssen op der Uewerfläch an d'Uewerfläch eraus an erënnert ganz gutt iwwer d'Roti. Flippeg erem an 30 Sekonnen an Drëchten Ueleg op dëser Uewerfläch ze drénken. D'Bajra Roti gëtt gemaach, wann zwou Säite knapp a wäiss blo sinn . Wieder de Prozess mat all Kugel vun Teet bis all déi benotzt ginn.
- Genéisst d'Pipette gutt mat engem Plat du der Wahl!