Fir eng Dinnerfeier oder e speziellen Weekend ze maachen, ass et näischt wéi Kuch. A fir déi meescht Leit gëtt et näischt wéi Schockela. Setzt déi zwee zesummen an du kriss e "wow" Moment.
Tender, flak an decadent beschreift dës Schockelkartekrust Rezept. Et ass einfach ze maachen a gläichermoosse lëschteg mat verschiddene Pärd Fillingen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe
- all-purpose Miel
- 2 Icedampen ofgeséchert
- Kakao-Pulver
- 2 Séisswaasser Zucker
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Stéck Netaltalt Botter (1/4 Tack)
- 2 Dëschfaser staarke Geméis Verkürzung
- 1 grouss Eegiel
- 2 bis 3 Iced Waasser (Eis)
Wéi et et mécht
- An engem Liewensmëttelveraarbechter kombinéieren d'Miel, Kakao, Zocker a Salz bis gemëscht. Fett an d'Botter an d'Verkafung an d'Pulsung erof / aus, bis dës Mëschung ähnlech Kriibs ähnelt wéi ongeféier 5 Sekonnen. Fanne d'Eejäol a Waasser an de Prozess mat on / off Drehen bis den Teig eng Kugel. Fir mam Mécken ze mëschen: In mëttlerer Schuel, mix d'Miel, Kakao, Zocker a Salz. Kuckt an der Botter an d'Verkafung mat zwee Messer oder e Pâtisserie-Mixer, bis d'Mëschung ähnlech Kriibs ähnelt. Fanne d'Eejäol a Waasser a rous mat enger Gabel bis datt d'Mëschung sech zesumme setzt.
- Dréckt den Teig an eng Kugel, a fléisst an eng 1 Zoll Ronde Plaatz, ongeféier 1/4 Zoll déck oder esou. (Wann Dir et net direkt benotzt, packt den Teig an der Plastik an ze kafen fir bis zu dräi Deeg oder frieren bis zu dräi Méint.)
- Roll aus dem Teig, ëmmer riicht aus dem Zentrum vun Iech, net zréck an vir.
- Liicht iesst d'Päckelche fir ze verhënneren datt et festhält. Glas oder donkel Metal Pans maachen d'Crispierkruste. Shiny Pans maachen blass Krust.
- Dréckt den Teig an eng 9 Zoll Pie Panne, trëfft de Betrag vun de Säiten a Prise op eng dekorative Kant.
- Wann Är Puer Rezept rullt fir eng pre-gebackener Pucrrust, stéck d'Enn vun der Krust mat enger Gabel méi oft, fir Damp auszeschléissen an d'Krust géint Blubber ze verhënneren. Bake bei 425 F bis d'Pâtisserie gëtt liicht brong, ongeféier 10 Minutten. Wann de Patt gefüllt ass an duerno gebacken ass, plénge net de Buedem vun der Krust, well d'Fëllung leckt beim Baken.
Notizen a Rotschléi
• D'Mëschung an d'Mett ass Schlëssel beim pie pie. D'Iddi ass d'Fett Partikelen mat der Miel ze beschneiden, fir datt se d'Feuchtigkeit halen, fir d'Fett net ze bremsen, sou datt se komplett an d'Miel ass. Rezept wäert wahrscheinlech soen, d'Miel mam Fett ze vermëschen, bis et e Grousstschen Kriibs ähnelt. Aus dëser Ursaach ass et wichteg ze iwwerhänken net den Teig ze vermëschen.
• D'Hëtzt am Ofen verëffentlecht d'Feuchtigkeit am Fett, dat verursaacht Damp. De Damp leeft den Teint, a bewirkt et ze vergréisseren an ze fléien.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 203 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |