Herbal Veggäre sinn eng einfach Manéier fir d'Liewesqualitéit an Aromen vun Kraider ze konservéieren. Si maachen eng schéi Geschenk fir Är Foodie Frënn, awer se sinn och grouss Speisungshäffel fir Iech fir op der Hand ze halen. Sidd Dir e puer Kräizerstécker an Ärer Kichen, fannt dir datt Dir se esou séier wéi e schnelle Wee benotzt fir Rezepter ze maachen. Zum Beispill benotzt ech eegene Wäinhaut an de Kaffisalat, an de Knuewel chive Blossmeess als Deel vun enger schneller awer raffinéierter Salade dressing.
Dir kënnt Kräiderlechkeeten mat frësche oder gedréchent Kraider, mat Raumtemperatur oder erhëtzt Esseg. Hot Esseg ass déi bescht Methode fir getoossenen Kraider an ass bereet fir se an enger Woch ze benotzen. Allerdéngs kritt Dir e bessere Produit mat méi ausgeglachenen Aroma wann Dir frësch Kraider a Raumtemperatur Esseg benotzt. Dir braucht e bësse Gedold fir dës Methode obwuel: et gëtt net prett fir 2 Wochen.
Déi bescht Method: Fréisenger Kraaft, Raumtemperature Vinag an Gedold
Dëst ass meng léifste Wee fir Kräiderlechkeeten ze maachen. Et ass gutt fir déi extra Week-Wart (vergläicht mat der schneller Method). A dat ass déi eenzeg Methode fir ze benotzen, wann Dir mat Kräiderblummen handelt wéi Knuewelcheblossbléien .
- Ëtlech frësch Kraider zitt fir hir Geroch a Genoss ze verëffentlechen. Loosst d'Kraider an engem klenge Glasfässer oppassen (et ass net néideg, de Kroun zuerst ze steriliséieren).
- Pour Essig iwwer d'Kraider bis se komplett an d'Flësseg gëtt. Wäiss Wäin Esseg funktionnéiert besonnesch gutt fir Kräidersteng, awer wann Dir et virzitt vir datt Dir Rotweier Esseg benotzt , funktionnéiert. Ech fannen de Goût vum distilléierten Esseg aarm a nëtzlech. Apple Äisgefäss ass e gudde Choix fir kräfteg Kraaft wéi Kraut.
- Heefeg de Krëpp denkelen an et et mam Numm vum Kraut benotzen an Dir benotzt an d'Datum. Matbeweegung bei Raumtemperatur direkt vum direkten Liicht oder vun der Heizung fir 2 Wochen.
- Verstinn de Esseg an eng attraktiv, klenger Glasfläsch. Compost oder de verbréngen Kraider. Wann Dir eppes Kraider an de Esseg fir Dekoréiere schwätere wëllt, empfehle mir mat engem gedrockene Sprig oder zwee vun deem selwechte Kraider, deen Dir benotzt fir de Esseg ze maachen. Zum Beispill benotzt frësche Estragonblieder, fir den Esseg ze maachen, mä schwëpsen e puer Spriggetë gedrockene Estragon als Deko am fäerdegen Esseg. Déi frësch Kraaft verdeelt den optimalen Aroma, awer déi getrockene Kraider behält d'Form an d'Faarf besser.
- Cork oder déif de Fakt gefaasst.
De Quicker Method: Hot Vinegar and Dry Herbs
Ech benotzen dës Methode heiansdo am Wanter, wann déi eenzeg Kraider, déi ech op der Hand hunn, getrocknegt ginn. De waarmen Esseg mécht eng besser Aarbecht als Raumtemperatur Esseg fir d'aromatesch Ueleg aus de gedréchent Kraider extrahieren. Ech fannen datt déi heiße Esseg-Methode gutt mat frësche Kraider funktionnéiert - si verléieren e puer vun hiren Aroma am Prozess.
- Fill engem propperen, waarmdichten Glasfässer 1/3 voll getrocknent Kraider (et ass net néideg, de Kroun ze steriliséieren).
- Wäressesschmaus just un engem Simmer (lass et net op eng voll Killt ginn).
- Huelt den waarme Essig iwwer déi gedréchent Kraider. Deckt enck mat de Krunn mat dem Numm vum Kraider, deen Dir benotzt hutt an den Datum. Store op Raumtemperatur wäit vum direkten Liicht oder vun 1 Woch.
- Verstinn de Esseg an eng attraktiv, klenger Glasfläsch. Compost oder de verbréngen Kraider. Fügt e puer Sprëtzeg ausgetauscht Kraider fir Dekoratioun wann Dir gären hutt (kuckt uewen). Enge Fluch oder Kockel de Flasche.
Store Kräiderstengbaer direkt vum direkten Liicht oder der Heizung bei Raumtemperatur fir bis zu 2 Méint, oder am Kühlschrank fir bis zu 6 Méint.