Kourabiethes sinn Feierkuce : si ginn zu Chrëschtdag, Dammen an Hochzäiten virbereet. Dësen Rezept fir dës Shortbread-Cookië gëtt voll mat gerösteten Mandelen, ennert de Geschmaach vum Zëmt an erfëllt d'traditionell Beschicht vu villen Pâtisserie Zocker.
Griichesch: κουραμπιέδες με αμύγδαλα καιέλα, seet: koo-rahb-YEH-thes meh ah-MEEGH-thah-lah keh kah-NEH-lah
Wat Dir braucht Dir
- 1 Meelcher vu Bakbuergem
- 1/3 Coupe vu Kriibs (oder Orangensaft)
- 3 Ee Blécker
- 1 Eejäol
- 3 Drëpsen vun onsaltéierten Botter (ongeféier 6 1/4 Stéck), erweecht ginn
- 1 1/3 Téicher + 1 Espäck vum Olivenueleg
- 1 Taass Puff mécht Zocker
- 1 1/2 Iebelt Zimann
- 1 1/2 Päck vun onbestëmmten gereegelte Mandelbunnen, gehackt an groussen Stécker
- 12 1/2 Tack (ongeféier) vun all-purpose Miel (ongeféier 3 1/2 Pond)
- 2 oder méi Pounds vum Pâtisserin Zocker fir Topping
Wéi et et mécht
D'Bakbuergspezialitéit zerwéiert bei der Cannabis. Klot d'Eeër a Whitemand Joch zesummen. Mat enger Mëschung bitt d'Botter, d'Ueleg an d'Tafel vum Pâtisserie Zocker bis zu Wäiss a Liicht. Schléit an Eeër, Brandi mat Backpulver , Zimt a gehackt Mandel. Mueres an Miel a Hänn benotze fir ze kombinéieren. Knead fir 20 Minutten. Dee gëtt zimlech trocken an dichter.
Den Ohegemaachtemperatuer op 350 ° F (175 ° C).
Huelt e fistvoll Täusch a squeeze 8 Mol ze weich.
Form a Kugelen a flëssegt liicht an eng Héicht vun ongeféier 1/2 Zoll a 1 1/2 bis 2 Zoll Duerchmiesser. Den Teint kann och op enger Héicht vun 1/2 Zoll gepickt ginn a geschnidden mat engem Cookie Cutter.
Plaz op onrecht gepréift Kicheplaze a backen op 350 ° F (175 ° C) fir 20 Minutten oder bis e blass Goldfarben. D'Cookien kënnen e bësse besser opgespléckt sinn.
Kuckt Cookiën erof komplett ze killen ier se mat Zucker zougemaach ginn.
Spuert een oder méi druere Placken mam Pâtisserie Zocker. Plaz eng Schicht vu Cookien op der Placken (suergfälteg, Mat engem Spatul) a Staub mat Zucker. (Place Zucker an engem Drénk an a krautscht oder iwwer d'Cookien ofrachen.) Plaz eng aner Schicht op der éischter Plaz, a sprëtzen mat dem Zocker, weider no dräi Schichten op all Plack oder Plack. Genéisst Dir mat dem Pâtisserin Zocker!
Ausgab: 60-80 Kichelcher
Variatioun: Fir Alkohol ze vermeiden, sëlwer Ueleg benotzen anstatt Brandi.
Klee Cookien: Eng gutt Iddi fir Geschenker, Kourabiethes kann och an besseren Cookien gemaach ginn ( Boukies am Griichesche, seet: Book-YES) a gëtt mat enger 6, 12 oder aner Nummer vun Ärer Wiel.
Fir ze späicheren: Kourabiethes hält méi laang Mooss wann se an e loft Container gelagert sinn. Vergewëssert Iech datt et eng Staubsaach vun Pulverzocker am Ënnerhalt vum Container ass, duerno Schicht Cookië wéi virdrun, all Layer mat enger Ofdeckung vu Zocker. Waart een Dag nom Bakbuerg mat engem lëselt Deckel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 842 |
| Total Fett | 58 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 29 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1.001 mg |
| Kuelenhydrater | 72 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 13 g |