Am Fall wou Dir se net vertraut hunn, kritt Diples (THEE-ples) hiren Numm aus dem griichesche Wuert fir "fal".
Si sinn dënnen Blieder vum Teig, déi gefalscht ginn a frittéiert an e knuspängeren Päckchen, dat mat Hunneg frittéiert an mat Zimt a Buedemnëssbotten ausgestoppt gëtt.
Dëse Rezept gouf aus dem Kuchbuch vun der Fra Philoptochos Society of Saint Sophia Griichesch Orthodox Kierch zu Elgin, Illinois ugepasst.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Eegiel
- 1 ganz Ee
- 2 Zoppeläffelen. Botter (geschmëlt a gekloert)
- 1/4 Coupe-Orange Jus
- 1 Zoppeläffelen.
- Cognac
- 2 1/2 bis 3 Couckemehl (alles Zweck)
- 1 Tsp. Bakpulver
- 2 Zoll vu Geméiswierk (oder Verkafung fir Fritt)
- Fir de Sirop:
- 1 Coupe Hunneg
- 2 Tsp. Waasser
- Garnesch: Zëmt (Buedem)
- 1/2 Coupe Terrain
- Walnuut
Wéi et et mécht
D'Miel mat de Bakpulver an eng Schuel drénken an ofginn.
Mat Hëllef vun engem Handmixer oder Standmixer schloe de Eejäimt a ganz Ee an Héichtemperatur, bis d'Eeër déck an glat sinn an d'Faarf hellgelenkt, ongeféier 4 -5 Minutten.
Kombinéiert d'geschmëlzene Botter, Orangensaft a Brandi. Mat dem Mixer lafen, addéiere bis déi Ee Miessung bis zu engem incorporéiert.
Füidd d'Miel an 1/2 Coupe Inkrementer bis den Teig zesummen ass a stécht net op d'Säit vun der Schuel.
Wann Dir en Teesch Haken fir den Mixer hutt, kënnt Dir et mat der Maschinn huelen an den Teelt kniet. Wann net, verkeeft den Teint op enger liicht geräiftem Uewerfläch a knéit duerch d'Hand.
Fuert weider den Teig, bis et e glat an elastesche Text huet, ongeféier 5 bis 8 Minutten.
Separéiere den Teigs an véier Stécker, a setzt de Buedem op de Kockel mat enger Plastikstéck iwwer eng hallef Stonn.
Nodeems de Bauch genuch ass, riicht all Section an Rektangelen iwwer d'Gréisst vun enger Blat. Den Teig soll ganz dënn sinn 1/16 vun engem Zoll déck oder iwwer d'Dicke vun engem Stéck Karton.
Mat engem Messer oder Roller, schneiden den Teig an Blieder, déi ronn 5 Zoll breet an ongeféier 10 Zentimeter laang sinn. Gitt d'Schnëtt Stécker op enger Lehm, déi duerch Waxpapierblätter getrennt sinn, fir ze verhënneren datt et ze stéckelen.
Fir d'Fësch ze brénge brauch Dir eng Pan mat enger Breetbunn a enger Tiefe vun ongeféier 4 - 5 Zoll. Den Ueleg muss ongeféier 3 Zoll an d'Déift goen.
Heefegt d'Ueleg oder Geméis Verkéier bis ze schimmerend, awer net direkt heiandsames. Wann d'Ueleg ze waarmen Äert Dipsen ass ze däischter ginn a koennt ze séier, sou datt et schwéier ass fir se ze rollen.
Plaz en Teigsbléck an dem waarmen Ueleg. Mat zwee groussen Kichen Gitt, hält dat Ganzt wäit ewech vun Iech a rullt de Blat entgéint iech. Dir kënnt d'Blat mat der Gabel duerchsetzen oder einfach d'Grenz tëscht de Zénger aus der Gabel setzen.
Halt d'Rolle am Öl, bis zwou Seiten e luminéisen goldenen Faarwen.
Dëse Cook bréngt esou séier datt Dir Är Ingredienten an Instrumenter hunn. Et ass am beschten fir all d'Teeschbläere ze schneiden, ier Dir ugefaang ze brong.
Drénkt a rullt d'Rollen zu enger Lehm mat de Paquet Handtücher ze halen an se op hir Enn ze halen, fir ze vermeiden, datt se stiermlech sinn.
Fir de Sirup ze maachen, kombinéieren ech den Hunn an de Waasser a kacht vull op de Stäck oder d'Mikrowelle. Gitt d'Dipsen op engem Diener Plack an et dréckt den Sirup. Spréngelen mat Buedemnëssbueren a Buedemkëllen.
Fir d'Dipleen erfrëschend ze halen, fanne se net de Sirup bis un Iech ze preparéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 102 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 2 g |