Auswiel a Walnuut gespaart

Auswiel vun de Walnuut

D'Nëss Waasser kann en hart, zäite Schuel op der Äusserung sinn, awer d'Fleesch op der Innere - wat fir eng kleng ass wéi e klengt Gehir. - ass räich a séisser Degustatioun, an d'essibele Plack Haut fiert e schéinen Touch vun Hert. D'Nuss ass déi meeschte verbreet Nout an der Welt a war ëm méi wéi 8000 Joer. D'Walnüsse fannen hei séier disponibel sinn englesch Walnüssen a Schwaarzwollern, mat Englesch déi déi vertraut.

Déi englesch Walnuss (déi tatsächlech als persesch Walnuss ugefaang huet) ass och Kalifornien oder Missioun Walnuut. Mee verwiess se dat net mat der Kalifornescher Schwaarzmier, dat ass e Typ vu Schwaarz Nussbauer an Amerika, am allgemenger als einfach schwarz Walnuss genannt. Dës Varietéit huet e fett, eierdegt Aroma an eng décke Schuel, déi Är Hänn ze flecken. D'englesch Walnuss, op där anerer Säit, e méi mëllen Geschmaach an e méi mëller Schuel, deen méi einfach ass ze knacken.

Walnüts sinn an hirer Muschelen an aus hirem Muschels verkaf. Walnuut an hirer Shell-Serie am Grousse vu Jumbo bis zu Baby; Schalte Walnuut gëtt halbéiert, gehackt, geschmaacht, geschnitten, chips a bitt. Wann Dir Schëndel kaaft, virbereet fir e méi héije Präissmarkt - dës Nëss si schwéier ze knacken, an de Prozentsaz vun ganzer Muttstécker ass kleng. Vermeiden Kautschuet oder verschréckelten Muttern, well dëst ass eng Indikatioun vum Alter. Also refuséiert all Walnussstécker, déi gebrannt, duerchbrach oder gefierft ginn, sou wéi d'Zeeche vun Schimmel sinn, wat net sécher ass ze iessen.

Schuelene Nëss sollten sprécheg sinn a séier agefouert ginn. Déi Nëss déi op der sunnier Säit vum Bam wandelen, hunn eng däischter Haut an e reichste Goût.

Opgepasst: Verschidde kommerziell verpackte Muttern ginn oft mat Ethylengas behandelt, mat Methylbromid bestuet, bei heiem Lye getönt oder enger Glycerin- a Natriumkarbonat-Liichtgefälle fir hir Skins ze loosen an duerno an Zitronensäure gespaut.

Wann Dir Vermeiden vu kommerziell verpackten Walnëss vermeit.

Geséchert Walnuut

Wéinst hirem héijen Ueleg Inhalt, Walnuut kënnen séier ranzeg si maachen, wann net richteg gelagert gëtt. Bei laangfristeg Lagerung ass et besser fir ongeschloen Nüsse ze kaafen an ze plënneren an de Frigoen fir zwou bis dräi Méint oder frieren bis zu engem Joer. Wann Dir a Kuerzephas benotzt kënnt Dir an der Kantpartei halen. Schalze Walnuut soll an engem lichtege Container geklickt ginn, bis zu 6 Méint dauernd a kann bis zu engem Joer gefruerst ginn.

Ee Pound vu Walmuut kritt ongeféier 2 Téi voll Nout. Walnut Ueleg ass eng exzellente, awer techere Choix fir Salade Dressings, awer net fir Hëtzt Gebrauch.

Méi iwwer Walnüts a Walnut Rezepter:

• Walnut Selektioun a Lagerung
• Walnut Varieties
• Walnuut a Gesondheet
•
• Walnut Lore a Legend
• Walnut Rezepter

Kichebuch