Benotze vun de gehalene Kierzefânneren fir e faarwege Container
Kabbou, obschonns allgemeng als cool oder käscht Geméis gëllt, ass ganz Joer ronderëm, et ass et ganz einfach fir Iech en Kapp ze huelen an et op mengem Menu ze setzen, ob Dir eng Entree, e Side-dish, oder nëmmen e Snack. Jiddert Typ vu Kotte woubäi, gréng, Savoy, Boss Choy tëscht hinnen a souguer Bréissel Sprossen, bitt e liicht anescht Geschmaach an Textur, also keng Angscht ze experimentéieren.
Wiel vun Äert Kéis
Wann Dir Kabbel am Buttek auswäicht , kuckt fir Koppelen mat äusseren aalen Blieder, a kontrolléieren den Ënnerhalt, fir sécher ze sinn, datt d'Blieder net aus dem Stem stoungen. Äre Rouder oder grénge Kraut sollte fest verdrackt ginn, a wann Dir et hëlt, sollt et méi laang ginn wéi et schéngt. Fir typesch Typen vum Kabbel, wéi zum Beispill bok choy oder napa, wäiss en Kraut, dee gréng ass mat festen Steng.
Cabbage
En Kraider, wéi Sellerie, Kräusemeam, Muskat, Zëmmer, Tarragon, Knuewel, Kaukasus, Dillbitter, schwarz Pfeffer an Thymian, wann Dir Äre Kéis benotzt. Gutt Begleeder Geméis gehéieren Kartoffel, Lecher, Zwiebelen a Mierer. Pear schéngt ganz gutt mat Corned Beef, Speck a Wipp.
Mat roude oder purpurroude Kabbel léiwer Blat oder Salden op der Platte fir e attraktiven a faarwege Akzent. Kabbou Köpfe kënnen gehal gi sinn an als Container benotzt fir kal Dips a Späicher.
Roude a violette Kärkraaft maachen excellent Mëttelpunkt.
Cabbage Cooking Tips
Vill Kächs léiwer de bitteren wäisse Kär vum Kockel virun der Zitterung oder Kachen ze schneiden. Wann Dir d'Blieder ganz an Saachen braucht, da kritt Dir et méi einfach, se ze trennen, wann Dir den Kier ze kierpern an eng Kéier e Kachen opkënnt.
Schmaacht gutt, blot dréchen a weidergoen fir d'Blieder ze trennen. Wäerts wéi néideg et ass méi no un den Zentrum vum Kaff.
Fir Kachen Zwecker kënnt Dir Damp, Bak, Braid, Sautee oder Ären Kéis benotzen. An wéen net gär Sauerkraut? Maacht et mat Kach, Schoif oder Sauce mat gekacht, fir d'franséisch Versioun ze maachen: Choucroute. Dir kënnt souguer futtiséieren an iessen Äre Kär raw wéi e Snack, wann Dir et kachen.
Als allgemeng Regel, erlaabt 1/4 Pound vu gekachten Kabbelen pro Portioun. A mëttlere Kapp vu Kraut ass ongeféier 2 Pond. Wann Dir Scheck a Wierfelen de Kohl ass, 1 Kilo vun de roude Geméis ubidden an 2 Kach gekacht ginn.
Kohl an Ernährung
Obwuel Dir net onbedéngt Kabbel fonnt gëtt als Synonym fir Gesondheetsnahrung genannt, vläicht sollt Dir. De Geméis ass eng exzellent Quell vu Vitamin C a Vitamin K, och Magnesium, Mangan, a Folat. Kabbou enthält och Phytochemikalien, déi hëllefe géint Brust, Doppelpunkt a Prostatakreesser schützen an hëllefen d'LDL oder "schlecht Cholesterin" ze reduzéieren.
Well Kabbel kann Schatz verstoppt an de Blieder sinn, et ass wichteg, Äre Kär ze wäschen, ier Dir et benotzt rau oder gekacht ass. Fuert Äre Chouk ënnert kille Waasser, ier Dir Är Lieblingsrezept ugefaang huet, einfach op der sécherer Säit ze sinn.
• Kabbagen Varieties
• Kéi Moos a Äquivalente
• Kabbage Legend a Lore
• Kohl an Gesondheet