Dëse populärage Schlësselkéisstécke ass mat Schlëssel Limettejack a frësch geroossene Kalk gemaach. De Patt gëtt mat engem Meringue behalen. A wann Dir eng Schlësselkalkutt ouni gesiessert Mëllech gesäit, ass dat eng grouss Auswiel.
Benotzt eng préparéiert gekacht Pâtissier Shell, gekulpt Pâtisserie oder eng hausgemaachte Krust, wéi dës Nahrungsmëttelprozesser Pâtisserie oder all d'Pâtisserie Pâtisserie .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taass Zocker
- 2 Séisswaasser Zucker
- 1/3 Coupe Mauerstärke
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Drëttel Waasser (Kälte)
- 1 1/2 Tack Waasser (waarm)
- 6 Dëschfascht Kalkjus (oder e Schlësse Kalkjus)
- 3 Eeër (getrennt)
- 3 Eispalotten
- 2 Teaspoen zest (Kalk, frësch gereecht)
- 1 Pitch Schell (9 Zoll, selwer a kaaft)
- 6 Dëschschäiner
- 1 Schlaange Salz
Wéi et et mécht
An engem Dëppe iwwer e bësse Hëtzt kombinéiere 1 Toun a 2 Dëscher Zofzocker Zucker, 1/3 Coupe Maisstär, 1/2 Teelöffel Salz a 1/4 Couck Käl Waasser. Gutt mixen; hei waarm Waasser. Fuert weider Kachen, Rühr ëmmer, bis ganz déck.
Huelt vun der Hëtzt; a rifft de Kaffi Juice an zréck an d'Wärter zréck. Koch bis erhällt, rëngt ëmmer.
An enger klenger Schossel, drénken d'Eegiel Eegiel liicht. Wénkel an ongeféier 1/3 Téi vun der waarmer Mëschung an duerno Ei Mieleselwecht an de Kasseroll zesumme maachen a kuken fir ongeféier 2 Minutten méi laang, rifft ëmmer.
Huelt d'Botter an de Kalk zest an loosst d'Füllung cool.
Mëttlerweil p Reparearje an d'Pech Shell baken .
Kukkele Keeler Kalk Mischung an de Bakbuerekrug. Klappe d'Ee Bléih bis räich; grad an d'6 Dëschfloen vum Zocker a Stroum vum Salz. Verdeelt de Meringue iwwer d'Uewerfläch vum Schluss Kalkutt.
Bake fir 20 Minutten bei 300 F, bis d'Topping gutt ass brong ass.