Wann Dir op engem italienesche Stéit opgewues sidd, ass Zuchcchini Bléiungen ze fréi aus. Awer dës Deeg ass dës Saison däischteren eigentlech e Marché Bénévolat. Frot Äre lokale Bauer, wann seng frësch Ernierung läit, se se bei der Spezialproduktioun erliewt a kritt Dir och Äre eegene Summerspezialist ze ginn an d'Bléien selwer ze rächen (d'Preferenz fir Frëschheet ze garantéieren). Awer Dir kritt dës Zocker, all Zuchaccident ze bremsen.
Dir kënnt se och fir e spéideren Datum speichern, a briechen se dann fir e Frendschaft eraus, wann de Summer iwwerlieft.
Erweideren Zucchini Blossoms
De méi frëschene Bléien, d'besser si schmaachen, fir Äert eegent sech ze wuessen ass déi eenzeg Méiglechkeet fir e stännegen, héichqualitativen Offer ze suergen. Grouss Zucchini Bléi gëtt esou einfach wéi d'wuessend Zuchzell-Pflanzen selwer wuessen. Fir Äert Äert Buedem mat Kompost bénkt no der leschter Frost a Planzensaat ze änneren oder fänkt 3 bis 4 Fisenexplosiounen a Reihen mat ongeféier 1 Fouss Distanz ze zwëschen. Zucchini Pflanzen wéi gutt draineg, konsistent feingem Buedem; awer fir Krankheet a Pilz ze vermeiden, se net iwwerwaachen. Summer Squash matgereet an ongeféier 6 bis 7 Wochen a Blummen fanne méi séier.
Harvestissement Zucchini Blossoms
Soubal Dir Är Zucchini-Planzen erof blénken (bei ongeféier 4 bis 5 Wochen), wäiss de laang-verstoppt männleche Blummen, a stellen Iech e puer ewech fir d'Weibchen ze pollinéieren (déi Weibchen sinn di eenzeg Fruucht).
Déi eenzeg Stamen, déi an der Mëtt vun der Bléi sinn a Pollen iwwerdeckt, ënnerscheeden d'männlech Blummen aus de Weibchen. D'Weibercher, anerersäits, kuerter Stëbs a méi komplexe Stigmen (méi Stämm) an der Blummenkenter. Zucchini Blossom Fanatiker heiansdo gär gären e puer weiblechen Bléien mat der klenger Fruucht ugeluecht.
Wann Dir gewielt hutt d'Weibchen ze gewinnen, ze vergiessen, dat ass eng manner Zucchini Dir kënnt an är Ernte ernimmen.
Zucchini Blossom kaaft
Wann Är eegen Zucchini Bléiungen wuessen wéi eng stresseg Bemierkung, kaaft se op Baueremär oder Äre lokalen Spezialist. Dir kënnt normalerweis d'Blumme bei Mäert fänken am Juni (ofhängeg vun Ärem Klima) an duerch de Rescht vum Summer. Frot Äre Bauer fréi an der Saison wann a wann se se op de Maart bréngen. All Bauer, deen Zucchini wäerte verblossze ginn fir ze rennen, also wann se wëssen datt Dir se wëllt, si si méi apt, se ze verkafen.
Wann Dir Är Blummen am Buttek kafen, garantéieren se e frësch, wann Dir de Produzenten Manager gefrot wéi se kritt hunn. Et ass bescht fir Blummen, déi an Clamshell Containeren gespeichert sinn, ze kafen, well se ganz bréch sinn. Clamshells behaalen se vun engem Zich an Zitt an e Paart op Transit. Kuckt fir Blummen mat gréngen, feine Stämme a glänzend orange, blo fräi Blummen.
Gespaart Zucchini Blossoms
Well Zucchini Blosmen séier verwinnt, si sinn am beschten Dag am Picking oder Keef benotzt (fir Äre eegene Gaart déi bescht Quell maachen). Planen e spezielle Weekend Mahlzeeche an huelt den Bauer seng éischt Saach dee Dag fir d'Frëschheet garantéieren.
Wann Dir se ze späicheren braucht, packen se lo an enger Plastiksbeutel oder halen se an hirer Clamshell um Kale am Frigo. Vergiesst se se an engem Punkt, wou aner Produkter wäerte se net zerdrécken.
Kachen Mat Zucchini Blossoms
Zucchini Bléi sinn e delikatem Squash Aroma an eng sanft, Velveteg Texturen. Eise Räis an Zaloten déi si hunn d'Texturen ze behalen, ähnlech wéi aner essibbléi Blummen, während d'Kocher sou séier wéi méiglech sinn. An traditionell italienescher Kichen ass Zucchini Blosmen mat engem Gemësch vu Ricotta-Kéis, Parmesan Kéis, an Kraider, an dann an e liicht Batter a Pëtel an Ueleg gebrannt ginn . Zucchini Blossom 'delikaten Aroma och Pär gutt mat frësche Kéisplaten, op Top Pizza, an an Eeërgeral wéi e Summer Frittata.