Et gi vill Noutkutschen an Instant Grits op dem Maart, awer de méi déifen Aroma an déi méi entwéckelt Textur vun realen Grits ass e Wäert vun der Verlängerung. Wann Dir et fäerdeg bréngt Steng gemittert Gréiss fir den optimalen Aroma an Textur - d'ganz getrocknene Mais Kernelen gi mat echte Steine gemengt, déi Groussen erstallt, déi net iwwerlagert oder mat minimalem "Staub" geschafft hunn an e sou e wéineg Varianz an der Form a Gréisst, déi méi Uewerflächen a besser Textur kreéiert.
Bedenken mat der Nierplaz anstatt Waasser fir de Kéis ze kachen. Obwuel dat net an traditionell ass, an d'Traditioune géifen häerzlech op der ganzer Notioun vu sou enger Saach sinn, bleift d'Tatsaach datt d'Grit gekacht an der Bouillon ass verréckt lecker.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Taasser Waasser oder
- Konsille *
- 1/2 Teelstach faarweg Salz
- 1 Coupe Steen a Grits
- 1 Eegelbett (optional)
- 1/4 Couck Schwaarzer Creme (optional)
Wéi et et mécht
- Huelt d'Waasser oder Bouillon an eng mëttleren Taiskartell an bréngen op eng héich Hëtzt. Wann d'Liquiditéiten kukkt, addéiere mer d'Salz.
- D'Hëtzt reduzéiere fir e staarkt, onbestänneg Simmer. Gidd d' Gréiss an engem dënnen Stroum an de kachen Waasser, waakse stänneg wéi Dir et schmaacht (mat Ärem net dominante Hand a flitt mat der dominanter Hand).
- Wann all d'Gréissen agefouert ginn, reduzéieren d'Hëtzt op e klengt. Loosst d'Gréissen sech mëllen bis se déck a ganz zë brengen, ongeféier 1 Stonn. Stir se oft - all 5 Minutten oder sou - fir se ze halen oder ze stierzen bis zum Enn vun der Pan. Doduerch 1/4 Waasser ze heelen, wann et néideg ass ze halen ze halen.
- D'Tender gekachte Kreef wäerten sinn, wann Dir se rullt fir se ze halen ze loossen an ze lues ze lues ze genéissen, zimlech "cremig" an der Textur. Fir wierklech krèm Kriibs, kënnt Dir Äis an der Botter a Schwaarzen Creme maachen.
Variatiounen
Plain Grits sinn gutt, awer se sinn och super einfach ze jazz mat anere Saachen. E puer Méiglechkeete fir ze bewäerten:
- E puer Leit gär vill frësche Puce fir Gréiss.
- Een Dréisch vun Chili-Ueleg fënnt ee Luscious Kick.
- Stierft an 1/2 Kelch gerappt Kéis (Är Wahl) am Ende.
- Gitt Gréiss e schlechten Oomph mat enger klenge Knuewel vum Knuewel, gehackt a geroodt an ongeféier hallef Weeër duerch Kachen. Be judiciaire - e bëssche wierklech eppes wäit!
- E Garnéiere vu gerënnschnacke Schnitte oder fein gehackte Päiperleken ass zimlech a lecker.
- Mat deem selwechten, sou ass och kee geschnappten oder geraffte Kraider.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 131 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 835 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 4 g |