Salden am Wanter sinn net ëmmer déi einfachst oder intuitivst, zumindest fir déi vun eis, déi gär op een einfach gréissert Zalot op de normalen. Déi Blummen déi an der Saison sinn entweder méi héije Blummen, déi allgemeng besser ginn ze kachen wéi fruucht oder bësse gréng giess sinn, déi net all d'Schong vum Teepass an enger Salade sinn.
Dës Endive Kumquat Salade ass de perfekte Enn-Wanter, Fréijoer-ass bal all hei Salade, et ass einfach méi hell fir Iech Hoffnung fir de Fréi ze ginn.
Jo, et huet bitter belsch endive, awer d'Batterkeet vun de kräftege Blieder ass geheelt vun der séiss mat klenge Bëss vu Kumquaten, zäiten séisser Minze, e klengen Zitrouneverkleedung.
Plus, de bitteren endive an décke Kumquats sinn d'perfekt Offer nach noge schmoosen a Stew.
Wat Dir braucht Dir
- 4
- Belschen Enkel
- Ongeféier 10 Sprigs Péitert
- Ongeféier 10 Sprëtz Mënz
- 10
- Kumvaraten
- 2 Dëschfaser Zitrounejus (Meyer Zitroun Jus funktionnelt hei och hei)
- 1 1/2 Dësch Iessen, Geméis, Séisswäin oder
- Olivenueleg (näischt ze staark!)
- 1/4 bis 1/2 Teelstöwe Feinsalz Salz
Wéi et et mécht
- Ofgeschniddene brong enden op d'Endwaaren, schneiden de geschmaacht endive Bite-Gréisste Stéck a setzen se an eng Salade Schüssel. Alternativ kann Dir de Salatz mat ganz Blieder servéieren - einfach d'Blieder ausenee zéien an de Stamm ze reduzéieren wann néideg fir d'Blieder ausstierzen.
- Pinch bléit d'Blat aus der Péiterséil a mëtt Brécke. Verstinn d'Ställ. Trëppelt d'Blieder an d'kleng Stécker a fügen se dem Endive hinzu. Oder, stack de Minesblat a benotzen e scharf Messer fir se an dënne Bänner ze schneiden.
- Schneede vun de Kumukaten an d'Véier bis an d'Véierter ze schneiden an se dem Zalot.
- An enger klenger Schossel, drénken d'Zitrounjus, d'Ueleg an d'Salz. Drizzle dës Uber-einfache Dressing iwwer de Salat. Verdréche de Salat alles alles gleichméisseg mat der Dressing. Serve direkt.
Variatiounen
- Huelt eng Teaspoon oder zwee Hunneg un d'Dressing fir eng séiss Kant am ganzen Salat (et hëlleft den Ziichter den Bitter Biss vum endive).
- Benotzt Beeren-Himbeeren sinn eng besonnesch gutt fit an der Plaz vun de Kumukaten, wann d'Saison changéiert.
- Wierklech net wéi Bitter Gréng? Benotz just ménger Pfefferarussell un der Plaz vun de belschen endive Koppelen.
- Wann Dir op Limequaten oder aner kleng kleng, voll Essbare Zitrusfrüchte geschitt, benotzt se an der Plaz vun de Kumquats.
- Fruitstécker si e excellent Ersatz fir den Zitrounejus wann Dir e manner sauer Stécker wëllt.
- Méi Kräuter addéieren, wann s du se - Kervil a Dill sinn e gudde Choix fir dësen Fréijoers-mächt-hunn-just-sprung Salade.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 174 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 149 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 20 g |
| Protein | 8 g |