E schnelle Schnéi an engem einfache Batter an en anere Schnéi am héijen Ueleg mécht e klassesche italienesche Summer Traite vu knackeg gebraten Zucchini-Bléien. Ech hunn Instruktioune geleet fir se mat Kéis ze stoffelen, ass definitiv e klassesche Choix. Fillt sech gratis fir d'Blummen mat engem Eeërbecher oder zwee frësche Geessekierch oder Ricotta matzemaachen, wann Dir wëllt. Dir kënnt d'Lily wierklech gildéieren, andeems se e Iess oder zwéin aus frësche Kraider wéi mint, Péiters oder Basil an de Kéis behalen.
Ech, fir eng, tendéiert all déi, déi derbäi ze maachen, léisst d'Zucchini bloeeg sinn eleng, a waarmt kriddeleg op der Äusserung an Blummenveraarbechtung am Innere.
Dir fannt Zucchini Bléize bei villen Bauerenmäert. Si sollten sou séier wéi et seet wéi méiglech.
Wat Dir braucht Dir
- Ueleg fir Bratpfannen
- 1 Ee
- 1/2 bis 2/3 Coupe Miel
- 1/4 Teaspoon feinsalseiersalz, plus méi fir Waasserbouwen
- 1/3 bis 2/3 Coupe Club Soda
- 1 bis 2 Dosen Zucchini Bléi
- Ongeféier ca. 1/2 Toune frësche Ziegen Kéis oder Ricotta (ganz fakultativ) *
Wéi et et mécht
- Heat iwwer 1/2 Zoll Ueleg an enger breede, Deep Pan bis 375 ° F. Benotzt eng Séissegkeet oder Brattemperatur fir d'Temperatur ze mëschen. Kee Thermometer? Maacht Iech keng Suergen datt et zwee aner einfache Weeër fir sécher ze sinn, datt d'Ueleg hei waarm genuch ass, net ze waarm ass: e Brout zerbriechen an d'Ueleg, et soll e Bott a Sizzle am Ueleg direkt a braun an e puer Minuten, net direkt; oder, héiert de Holzhandel vun enger Kichenlöffel am Ueleg, d'Ueleg soll ongeféier sou onvirstellend a stänneg, awer net gewalteg oder spatzen. Kee direkten Sizzle an d'Ueleg ass ze kalt, ze vill Sizzle an d'Ueleg ass ze waarm.
- Wann Dir Kéisezëmmeren Zucchini-Bléien produzéiere wëllt, benotzen e klenge Läffel fir 1 Teelöffel vum Kéis an all Blosswierk ze drénken et tëschent de Bléie ganz aacht sou datt d'Blummen bleiwen. Dee nächste Schrëtt ass komplett fakultativ an een deen ech normalerweis sprécht, fir datt de Fokus op de frëschen Aroma vun de Bléien selwer behalen.
- Mëttlerweil gëtt et an enger klenger Schossel d'Ee. Klappe vun der Miel a Salz fir en décke Batter ze maachen. Snooss genuch aus de Club Soda fir e ganz dënnen Batter ze maachen.
- Mat enger Zucchini Blosmus mat enger Zäit ze halen, halen all Zucchini Blumme vu sengem Stëfter a bréngen et an d'Batter zréck a wandert et als noutwendeg fir et voll mat Schlag ze beschneiden. Lift et eraus a léisst iwwerschossene Batter drippe an zréck an d'Schuel. Vorsichtlech plazéiere se am Ueleg a kachen, ongeschützt, bis si gëllen op enger Säit, ongeféier 3 Minutten. Kuckt a kachen bis Goldenes op aner Säit, ongeféier 2 Minutten. Nëmmen addéiere wéi vill Zucchini Blosze passen an eng eenzeg Layer an der Pan, ouni ze beréieren, sou datt si all Plaz fir ze kachen.
- Wann d'Blummen fäeg sinn, benotze se e Stéck Löffel, fir se aus dem Ueleg erauszeschléissen. Schnell d'Wasser ze verwinnen op enger Schicht vu Pabeier Handtücher, sprëtzen mat Salz a servéiert direkt.