Dësen hausgemaache Ravioli Rezept ass voll mat enger Kombinatioun vu Ricotta, Mozzarella a Parmesan Kéis, déi eng grouss Kombinatioun vun cremeg Textur a Geschmack mécht. Probéiert d' Spinat Nuddelen an d' Ravioli mat Chanterelle, Sonnegroot Tomaten, an Kalamata Oliv Pasta Sauce. Oder einfach Tomatosauce, oder souguer nëmmen Botter a Parmesan.
Tipp: Ee klengen Cookie-Schäffel, wéi zB de OXO Cookie Scoop, ass perfekt fir Portiounsfilleren op déi ausgeréckten Nuddelen.
Kachenausrüstung néideg: Whisk oder Gabel, Messbecher, Kéiserecher, Mier Läffel, Vulkaner, Nuddeler, kleng Schuel oder Mieleschutzbecher, Bankschaber, Messer oder Pizzascher, Backpëllen, Stéck Löffel oder Spann
Wat Dir braucht Dir
- 2 Eeër
- 1 Coupe Ricotta
- 1 Coupe Mozzarella (geréit)
- 1/4 Coupe Parmesan Kéis (fein gemat)
- 2 Dësch
- Thymian (frësch)
- 1/2 Teeschaden plus 1 Äcker
- Salz (geteilt)
- 1 Rezept Pasta Täi
- 2 bis 4 Iamespuers all-purpose Miel (fir d'Staubsaach)
Wéi et et mécht
- An engem mëttleren Schossel, schloën d'Eeër mat engem Bësch oder enger Gabel. Fügt d'Ricotta, d'Mozzarella an d'Parmesanme Kéis, Thymian an 1/2 Teelöffel Salz, gutt mat enger Gabel. Op d'Säit leeën. Fill engem Eeërkaf mat Waasser a bréngen et op eng héich Hëtzt.
- Mëttlerweil lues Staub eng Aarbecht oder eng Pâtisserie mat Miel. Fill eng kleng Schuel oder e Schatzbecher mat Raumtemperaturwasser. Benotzt e Bamschneider oder e Messer fir den Teig an véier bis sechs ongeféier eegestänneg Portioune ze schneiden an se loosen mat Plastiksverdeelung. Huelt Iech e Stéck aus a wäiss mat engem dënnen Blatt, ronn 5 bis 6 Zentimeter breed, no Ären Teppecher d'Instruktioune (cf. Fir Schrëtt fir Äert Andeems, selwer gebakene Nuddelen fir méi Informatiounen ze maachen). Lues de Sauerstoff an enger Längt op enger florért Arbeschtfläch. Place Teaspoon-Puppelchen ongeféier 2 Zoll Ausnam am Zentrum vun der hënneschter Halschent vum Teig. Fëllt Äre Fanger fir d'Fläsch ëm all Puppel ze fëllen, dann fëllt d'Uewerhälfte vum Teig iwwer d'Füllung fir déi aner Rand ze treffen. Dréckt sech ëm all Puppel ze fëllen, fir sécher ze ginn, datt all Loftbirllen dréckt.
- Mat engem scharfen Messer , engem Nuddelen oder engem klenge Pizzaschéisser, zielt de Ravioli zousätzlech mat engem Schnëtt an engem halwe Wee tëscht all de Füllwannen, wéi och d'Trimmen vum Ënnerrand vun de Nuddelen. Place Ravioli op engem Pergament gezeechenen Backen a verspriechen sech mat de Rescht Nuddelen a Fëllen. Zu dësem Zäitpunkt kann d'Nuddele killt ginn, mat Plastiksverdeelung bedeckt, bis zu engem Dag.
- Fir d'Nuddelen ze kuken, addéiere jo 1 Äereel Salz zum Koup Waasser. Drop de Ravioli an d'kachen Waasser. Kachen a kochendem Waasser fir 3 bis 4 Minutten, oder bis d'Nuddelen op d'Uewerfläch schwammen. Serve mat der Sauce oder Topping vun Ärer Wiel wéi Chanterelle, Sonnertrock Tomate a Kalamata Oliv Sauce.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 346 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 763 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 18 g |